Обязательно готовьте! Это быстро, просто и вкусно!
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты
- Филе бедра курицы — 4 шт.
- Капуста белокочанная — 0,5 вилка
Для маринада:
- Чеснок — 4 зубчика
- Итальянские травы — 1 ч. ложка
- Приправа (по вкусу) — 1 ч. ложка
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Для «шапочек» на стейки:
- Плавленый сыр — 80 г
- Майонез — 1 ст. ложка
- Яйцо — 1 шт.
- Паприка — 1 ч. ложка
Приготовление
Начинаю с подготовки филе бедра курицы. Накрываю филе пищевой пленкой (чтобы не разлетались брызги по сторонам) и хорошенько отбиваю.
Теперь — капуста. Отрезаю от вилка четыре стейка толщиной примерно в 1 см. Сейчас в магазинах капуста поздних зимних сортов, а весной и летом молодую белокочанную капусту можно нарезать и потолще. Перекладываю стейки на противень.
Готовлю маринад. Чеснок пропускаю через пресс, добавляю ложечку итальянских трав и приправу «томаты и базилик» (можно взять любую любимую вами приправу), соль и перец. Для связывания всех ингредиентов добавляю растительное масло и соевый соус. Все хорошо смешиваю.
При помощи силиконовой кисточки смазываю стейки капусты частью (!) маринада.
На капустные стейки выкладываю куриные отбивные. Подсаливаю мясо.
Оставшимся маринадом смазываю отбивные. Отправляю противень в духовку на 20 минут при температуре 180°C.
Готовлю «шапочку» для стейков. Для этого смешиваю майонез, плавленый сыр, яйцо и паприку.
Через 20 минут достаю противень. На отбивные выкладываю «шапочку» и возвращаю в духовку еще на 20 минут.
Куриные отбивные на стейках из капусты готовы.
Блюдо получилось нежным, вкусным и очень сочным.
Куриные отбивные на капустных стейках. Готовьте на здоровье.
