Котлетки из риса и рыбных консервов

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Удиви гостей за 100 рублей"»

Хочу предложить вам очень бюджетные и вкусные котлетки из риса и любых рыбных консервов. Салаты из консервов нам уже надоели, супы из них у нас не прижились, а баночка сельди «скучала» в холодильнике. Честно, эта баночка осталась у меня от школьного пайка дочки, полученного еще в начале мая, и она дождалась своего часа.

Ингредиенты

Рис — 1 стакан
Рыбные консервы (зависит от ваших вкусовых предпочтений) — 1 банка
Зеленый лучок (можно еще и другую зелень добавить)
Сыр — 50 г
Яйца — 2 шт.
Панировочные сухари
Мука (не обязательно, нужно добавить, если тесто сильно жидкое)
Соль и специи — по вкусу

Время приготовления — около 40 минут.

Ингредиенты

Приготовление

Рис отварить до готовности в слегка подсоленной воде (сильно солить не нужно, ведь консервы и сыр сами по себе уже соленые). Далее в емкость выложить рыбные консервы (жидкость слить), размять вилкой и удалить крупные кости, если они есть. К консервам добавить отваренный рис.

Консервы и рис

Затем нашинковать зеленый лук и добавить к рису и консервам.

Зеленый лучок

Далее добавить тертый сыр, два яйца, соль (если нужно) и любимые специи.

Тертый сыр

Добавляем яйца и специи

Замешать «фарш». Если получается очень жидко, то можно добавить немножко муки. Но фарш получился нормальный по консистенции, поэтому мука мне не пригодилась.