Тушеные конкильони, фаршированные фаршем с луком и морковью

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Вкусно, как у бабушки"»

В выходные дни решила побаловать своих фаршированными ракушками. Конечно, такие моя бабушка не делала, но это вкусно, рецепт отличный. Всем советую хоть раз такие приготовить и уверена, что у вас появится желание еще раз их сделать.

Ингредиенты

Большие ракушки — 250 г
Фарш — 250 г
Лук репчатый — 1 головка
Морковь — 1 штука
Сыр — 100 г
Майонез по вкусу или сметана
Соль по вкусу
Перец черный — по вкусу
Хмели-сунели — по вкусу
Прованские травы — щепотка
Растительное масло

Приготовление

Вот такие большие ракушки — конкильони.

Фарш говяжий.

Нарезать лук.

Морковь натереть на терке.

Сыр также натереть на терке.

Предварительно отварить ракушки до полуготовности и промыть холодной водой.

Приготовить начинку. Для этого обжарить лук и морковь на сковороде, затем добавить фарш и потушить немного. Добавить соль, перец, хмели-сунели, прованские травы.

Начинить ракушки, сложить в сковороду, налить немного воды и растительного масла.

Тушить под крышкой минут 20. Минут за пять до готовности в каждую ракушку положить майонез или сметану и посыпать сыром.

Наши фаршированные ракушки готовы. Это очень вкусно, попробуйте! Конечно, это займет немного времени, но оно того стоит.