Ханум

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Несколько лет я жила в Узбекистане, иногда меня угощали таким блюдом, которое называется «Ханум». Очень вкусно, вам рекомендую попробовать. Начинку можно сделать на любой вкус. Блюдо похоже на наши манты, но подача немного другая. Если вы ни разу его не готовили, советую. Начинку можно сделать и с картошкой, и с фаршем. Я же добавлю тыкву, в моей семье все её любят.

На приготовление уходит в среднем 2 часа.



Ингредиенты

Для начинки:
  • фарш — 500 г
  • картофель — 2 шт.
  • лук — 3 головки
  • морковь — 1 шт.
  • тыква — по вкусу
  • растительное масло для смазки
  • соль — щепотка
  • черный перец — по вкусу
  • специи = по вкусу

Для теста:
  • мука — 2 стакана
  • соль — щепотка
  • вода — 100-150 мл
  • яйцо — 1 шт.

Приготовление

Приготовим тесто и дадим ему отдохнуть, а сами займёмся начинкой.

В фарш добавляем нарезанные на кусочки картофель, лук, морковь, тыкву. Солим, перчим, добавляем по вкусу специи.



На тесто укладываем начинку и сворачиваем рулетом. Я делаю сразу три рулета, один без фарша для дочери-вегетарианки.



иии

Укладываем в мантоварку, предварительно смазываем решетку растительным маслом. Готовим 45 минут.



Перед подачей можно нарезать на куски.
Наше блюдо «Ханум» готово, приятного аппетита.


Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , , , , ,
13 комментариев 43 спасибо за запись 3 в избранном 17588 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
bertosel bertosel и еще 2 человека




Комментарии (13)
Альмира, спасибо большое, попробуем на даче на новогодних выходных приготовить, тем более, что мантоварку нам уже подарили, а народа обещается много- манты лепить облезешь
Вот именно)))
Альмира, делаю с картошкой и добавляю кислую капустку. Подтверждаю: это вкусно и сытно!+++++
Светлана, с капустой не пробовала, наверное вкусно!
Альмира, попробую приготовить обязательно.Тыкву у нас уважают все.Поэтому мои ++++++
Делается быстро, так что, Людмила, попробуй. Потом напишешь, понравилось ли.
Обязательно.Мы вообще такие рулетики любим.Начинка самая разная.Но вот с тыквой не пробовала.
Если тыкву любите, то понравится.
Да действительно это очень вкусное блюдо. Мы называем его штрудель и делаем с картошкой, а вот тыкву не пробовали добавлять… надо попробовать.
Валентина, попробуйте, надеюсь Вам понравится)))
Вкусно, поддерживаю Делала без картошки, но с тыквой.
Обязательно попробую приготовить такую вкусняшку!
Спасибо, обязательно надо попробовать приготовить.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: