Мясные маффины под сырным облачком
Работа размещена:
«Кулинарная онлайн-школа "МахеевЪ"»
«Кулинарная онлайн-школа "МахеевЪ"»
Ингредиенты
- Мясной фарш (у меня говяжий) — 700 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Кетчуп «Шашлычный» ТМ «МахеевЪ» — 2 ст. ложки
- Соль, перец, сушеный чеснок, сушеный укроп — по вкусу
- Вяленые помидоры — 6 шт.
- Моцарелла — 130 г
- Яйца (С-2) — 2 шт.
- Майонез «Провансаль» ТМ «МахеевЪ» — 1,5 ст. ложки
Приготовление
Все очень просто!
Фарш, измельченный лук, специи и кетчуп «Шашлычный» ТМ «МахеевЪ» смешиваем до однородного состояния.
Оставляем на 30 минут промариноваться при комнатной температуре.
Моцареллу натираем, разбиваем яйца, добавляем майонез «Провансаль» ТМ «МахеевЪ», солим по вкусу.
Перемешиваем до однородного состояния.
В силиконовые формочки укладываем бумажные формы для маффинов. Я настоятельно рекомендую выпекать именно в них, так весь сок впитается в маффины, и они получатся очень сочными. В формы выкладываем фарш, не доходя до верха 0,5 см. В центр фарша кладем половинку вяленого помидора черри.
На мясной фарш выкладываем сырно-майонезную заливку. Отправляем противень с формами в духовку, разогретую до 180°С, на 40 минут.
Вот такие сочные маффины у нас получились. Пальчики оближешь!
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Комментарии (2)
Явно, очень вкусно! Бумажная формочка легко отделяется? А чем помешают стенки силиконовой формы удержанию сока в маффинах? Или они подсыхают без вкладыша?
Светлана, спасибо за интерес! Бумажная формочка очень легко отделяется, т.к. фарш довольно жирный. Если выпекать просто в силиконовых формах, то весь сок из маффинов просто останется в формочках, а бумажная форма удерживает соки и немного остывшие маффины полностью впитывают все соки в себя.