Чем полезен чай из листьев топинамбура? И можно ли сделать чай из красного клевера?

Вы можете прочитать по ссылке о пользе чая из листьев топинамбура
lovely-ledy.ru/pitanie/voda-napitki/chaj-topinambur.html

Оказывается, это растение полезное… а я его безжалостно выдергиваю… каждый год… выкапываю клубни… Попробую чаек попить. Спасибо.

А я его тоже всегда выкапываю. Чай никогда из него пила.

Вы мне напомнили про вкус детства.))) Будучи ещё девчонками и мальчишками с удовольствием высасывали сладенький сок из лепестков красного клевера. Действительно интересно, какими станут лепестки после ферментации)))

Я листья красного клевера не пыталась ферментировать. Просто высушила и всё. Я собираю цветки клевера. Причём, не собираю за один раз много. Клевер цветёт долго. В сите раскладываю принтерную бумагу, а на неё головочки цветов клевера, сито располагаю в сарае, сверху прикрываю марлей в один слой. Дней 5 я каждый день захожу в сарай и переворачиваю цветочки с бока на бок. А потом, они и сами сохнут. Как высохли полностью, я их перекладываю в банку из-под чая, кофе. Как-то, пыталась хранит в картонной коробке, но там завелись муравьи и растащили клевер, в коробке осталась только труха. Поэтому, я теперь предпочитаю стеклянные баночки. В этом году, не сушила красный клевер, оставался с прошлого года. Но не рассчитала. Пошла эпидемия гриппа, простудных заболеваний. И весь чай ушёл с мёдом от бронхита и высокой температуры. В этом году обязательно надо собирать.

В этом сезоне попробовал делать напиток из цветков клевера, получилось, близко к шиповнику, пиону.))