![Салат "Мышь белая"](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/12/21/31b73e.jpg)
Салат «Мышь белая»
Вот так у меня родилась идея этого салатика, к которому очень подходят строки из этой сатирической миниатюры: «Ну ты, мышь белая...»
Я вовсе не хочу прогневить символ 2020 года, поэтому мышка получилась у меня довольно упитанная.
Ингредиенты
- яйца — 3 шт.
- сыр твёрдых сортов — 100 г
- крабовые палочки — 120 г
- репчатый лук — 1 шт.
- пекинская капуста (можно заменить на белокочанную) — 100 г
- болгарский перец — 1/2 шт.
- маринованный огурчик — 1 шт.
- майонез — 150 г
- консервированная кукуруза — 100 г
Время приготовления салата — 40 минут.
Приготовление
Сварить яйца, потереть на мелкой тёрке — белки и желтки отдельно. Белки пойдут на украшение мыши.![Сварить яйца](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/12/21/3f05fd.jpg)
Сварить яйца
![Отдельно трём белки](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/12/22/f8c8d3.jpg)
Отдельно трём белки
Сыр твёрдых сортов натереть на мелкой тёрке.
![Твёрдый сыр](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/12/21/7e229b.jpg)
Твёрдый сыр
![Сыр натереть на тёрке](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/12/21/1876d5.jpg)
Сыр натереть на тёрке
Крабовые палочки разделать на волокна и немного измельчить.
![Измельчить крабовые палочки](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/12/21/6e17f3.jpg)
Измельчить крабовые палочки
Измельчить репчатый лук.
![Репчатый лук](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/12/21/0e2b9a.jpg)
Репчатый лук
![Измельчить лук](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/12/21/8218c4.jpg)
Измельчить лук
Измельчить капусту, болгарский перец и маринованный огурчик.
![Измельчить капусту и болгарский перец](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/12/21/0206b6.jpg)
Измельчить капусту и болгарский перец
![Измельчить маринованный огурчик](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/12/21/96c989.jpg)
Измельчить маринованный огурчик
Добавляем в салат консервированную сладкую кукурузу.
![Кукуруза](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/12/22/e4712a.jpg)
Кукуруза
Перемешать все ингредиенты, добавив для заправки майонез.
![Перемешать все ингредиенты](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/12/21/83ab04.jpg)
Перемешать все ингредиенты
Сформировать на плоской тарелке из салата мышь.
![Сформировать мышь](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/12/21/8feffd.jpg)
Сформировать мышь
Сверху засыпать аккуратно протёртым яичным белком. Уши, нос и глаза сделать с помощью маринованного огурца и горошка душистого перца. На хвост подойдёт тёртый сыр.
![Салат "Мышь белая"](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/12/21/1fc537.jpg)
Салат «Мышь белая»
Салат «Мышь белая» готов, всех — с наступающим Новым 2020 годом!
Наступает Новый год —
Смелой, мудрой Крысы.
Будет множество забот,
Будут и сюрпризы.
Белой будет Крыса та
От хвоста до ушек,
Удивляет тем она
Всех своих подружек.
Крыса — умненькая тварь,
Помнит все на свете
(Дал Господь такой ей дар —
Все мы его дети).
Познакомься с нею ты,
Её шерстку похвали,
И погладь за ушком,
Почеши по брюшку.
«Белый цвет — металла свет, —
Говорят китайцы, —
«Под металл» теперь нам всем
Надо одеваться».
Приготовь на Новый год
Много угощенья,
Чтоб у Крысы наш прием
Вызвал восхищенье.
Сыр, колбаску, сало
Ставь под елку прямо.
Если будет мало,
Все начни сначала.
Все оценит и поймет
Гостья новогодняя.
И в подарок принесет
Счастье и здоровье.
С Новым годом, Крыса,
Ты нас поздравляешь
И здоровья, и любви
От души желаешь.
(Антонова Л.)