Салат «Мышь белая»
Вот так у меня родилась идея этого салатика, к которому очень подходят строки из этой сатирической миниатюры: «Ну ты, мышь белая...»
Я вовсе не хочу прогневить символ 2020 года, поэтому мышка получилась у меня довольно упитанная.
Ингредиенты
- яйца — 3 шт.
- сыр твёрдых сортов — 100 г
- крабовые палочки — 120 г
- репчатый лук — 1 шт.
- пекинская капуста (можно заменить на белокочанную) — 100 г
- болгарский перец — 1/2 шт.
- маринованный огурчик — 1 шт.
- майонез — 150 г
- консервированная кукуруза — 100 г
Время приготовления салата — 40 минут.
Приготовление
Сварить яйца, потереть на мелкой тёрке — белки и желтки отдельно. Белки пойдут на украшение мыши.
Сварить яйца
Отдельно трём белки
Сыр твёрдых сортов натереть на мелкой тёрке.
Твёрдый сыр
Сыр натереть на тёрке
Крабовые палочки разделать на волокна и немного измельчить.
Измельчить крабовые палочки
Измельчить репчатый лук.
Репчатый лук
Измельчить лук
Измельчить капусту, болгарский перец и маринованный огурчик.
Измельчить капусту и болгарский перец
Измельчить маринованный огурчик
Добавляем в салат консервированную сладкую кукурузу.
Кукуруза
Перемешать все ингредиенты, добавив для заправки майонез.
Перемешать все ингредиенты
Сформировать на плоской тарелке из салата мышь.
Сформировать мышь
Сверху засыпать аккуратно протёртым яичным белком. Уши, нос и глаза сделать с помощью маринованного огурца и горошка душистого перца. На хвост подойдёт тёртый сыр.
Салат «Мышь белая»
Салат «Мышь белая» готов, всех — с наступающим Новым 2020 годом!
Наступает Новый год —
Смелой, мудрой Крысы.
Будет множество забот,
Будут и сюрпризы.
Белой будет Крыса та
От хвоста до ушек,
Удивляет тем она
Всех своих подружек.
Крыса — умненькая тварь,
Помнит все на свете
(Дал Господь такой ей дар —
Все мы его дети).
Познакомься с нею ты,
Её шерстку похвали,
И погладь за ушком,
Почеши по брюшку.
«Белый цвет — металла свет, —
Говорят китайцы, —
«Под металл» теперь нам всем
Надо одеваться».
Приготовь на Новый год
Много угощенья,
Чтоб у Крысы наш прием
Вызвал восхищенье.
Сыр, колбаску, сало
Ставь под елку прямо.
Если будет мало,
Все начни сначала.
Все оценит и поймет
Гостья новогодняя.
И в подарок принесет
Счастье и здоровье.
С Новым годом, Крыса,
Ты нас поздравляешь
И здоровья, и любви
От души желаешь.
(Антонова Л.)
Салат состава интересный, делала что-то на подобии, но без болгарского перца и маринованного огурца. Надо обязательно попробовать с таким составом. Танюш, спасибо, что поделились рецептом!
