Шампиньоны рулят!!!
Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов с VITEK»
«Весенний конкурс рецептов с VITEK»
Куриное филе с шампиньонами в сметане
Куриное филе с шампиньонами в сметане
Главный герой — шампиньон
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 грудка (или любое мясо курицы)
- Шампиньоны — 200 г
- Сметана 15% — 2 ст. ложки
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соевый соус — 1 ч. ложка
- Карри, семена кунжута, соль, перец по вкусу.
Наши красивые участники в приготовлении многих блюд.
Моем шампиньоны, режем на кусочки, курицу и лук тоже.
Обжариваем сначала филе, через 5 минут добавляем лук, как он подзолотится, добавляем грибы.
курицу забыла сфотографировать в нарезке
После десятиминутного тушения кладем сметану, соевый соус, перемешиваем, убавляем конфорку и накрываем крышкой на 5 минут.
Всё готовиться очень быстро, поэтому...
Добавляем кунжут, все специи, пробуем и через 5 минут подаем к столу с свежим салатом.
гарниром здесь выступает гречка
БЫСТРО и ВКУСНО!
Грибной соус
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт. средняя
- Сливки 10% — 200 г
- Приправы, соль, перец по вкусу.
Режем и обжариваем лук, его можно резать крупно, т.к. блендер в итоге все перемолет.
Пока лук немного пассируется, нарезаем грибы и добавляем сразу, и доводим все содержимое сковородки до золотистого цвета.
Соль, перец по вкусу.
Добавляем сливки, доводим до кипения, убавляем конфорку на минимум.
немного присыпим льняной мукой и перемешаем.
Готовую смесь перекладываем в блендер. У меня с кувшином.
вид сбоку и сверху
Теперь начинается самое интересное (для моего племянника). Когда Матвей у меня в гостях, то от приготовлений коктейлей не спрятаться)))))
И тааааааааааааааааааааак нажимаем кнопку ВКЛ
фото в работе и готовый вид соуса сверху
Соус готов. Его можно применять как готовое блюдо для любого гарнира, а также он служит добавлением для любого мяса. В конечном итоге, соус мне показался немного густоватым, возможно, в следующий раз добавлю немного воды или бульона. Прям чуточку, 1/2 стакана.
Для себя использовала соус как добавку для любимых курино-овсяных котлеток.
Свежий салат всегда актуален! Справа фото в домашней обстановке, слева рабочий прием пищи)
Ну, а сын жить не может без макарон, поэтому просто поливал сверху.
Кстати, это именно он подсказал идею такого соуса. В интернете увидел)
От первого приготовления остались грибы, которые впоследствии пошли на этот нежный соус «Шампиньоны в сливках»
Приятного всем аппетита!
Удачи в конкурсе!
И на Здоровье!
