Пряное печенье
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2017/12/19/avatar_blog_355569_1200.png)
Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
«Конкурс зимних рецептов»
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/80/26/2017/12/29/93d73e.jpg)
Для приготовления нам понадобится:
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Желток — 1 шт.
- Сыр — 125 г
- Вяленые помидоры — 15 шт.
- Листочки тимьяна — 1 ч. ложка
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Чёрный перец — 1 /4 ч. ложки
- Красный перец — 1/4 ч. ложки
- Паприка — 0,5 ч. ложки
Приготовление
В чашу миксера всыпаем муку, добавляем разрыхлитель, соль, перец и паприку (я в этот раз использовала копченую). Добавляем нарезанное мелкими кусочками холодное масло и насадкой крюк смешиваем сухие ингредиенты и масло до состояния крошки.
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/80/26/2017/12/29/c9c963.jpg)
Добавляем яйцо и желток, быстро перемешиваем на средней скорости.
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/80/26/2017/12/29/359d90.jpg)
Твёрдый сыр трём на мелкой тёрке.
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/80/26/2017/12/29/363886.jpg)
Томаты режем мелкими кусочками от веточек тимьяна отделяем листочки.
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/80/26/2017/12/29/80bfd4.jpg)
Добавляем сыр и томаты в тесто, ещё раз перемешиваем. Не нужно вымешивать тесто до идеальной гладкости !
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/80/26/2017/12/29/b4add4.jpg)
Формируем из теста брусок или два и ставим на 30 минут в холодильник.
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/80/26/2017/12/29/f74911.jpg)
По истечении времени нарезаем бруски из теста острым ножом на шайбочки. И выкладываем их на противень.
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/80/26/2017/12/29/aa0d5f.jpg)
Выпекаем в заранее разогретой до 170°C духовке до румяности. Охлаждаем.
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/80/26/2017/12/29/d968f0.jpg)
Это может быть полезным:
Комментарии (17)
Наверняка, это чертовски вкусно! Плюс пока не ставится, вернусь позднее)))
Печенюшки вкусные, мне нравится с вялеными помидорами. Спасибо.