Рулет с овощами из баранины
Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
«Конкурс зимних рецептов»
Такой рулет вкусно кушать как в горячем, так и в холодном виде, делается очень просто. Овощи придают сочность мясу и прекрасно дополняют блюдо. Начальный рецепт без овощей, мясо просто обмазывают майонезом и томатным соусом, но мне показалось это скучным.
Ингредиенты:
- баранина — 800 г
- морковь — 1-2 шт.
- томат — 1 шт.
- специи, соль
- соевый соус
- майонез — 4 ст. ложки
- чеснок — 4 зубчика
- зелень
Приготовление:
Для рулета надо в идеале взять брюшину барашка, у меня рулька. Я освободила мясо от пленки и замочила в соевом соусе и специях на 3 часа.
Затем развернула кусок, разрезав пополам, и каждую половинку еще пополам не до конца, чтоб получился пласт из мяса. Еще раз посыпала специями, намазала майонезом с зеленью (у меня замороженная с лета кинза и петрушка), плюс натерла морковь. Замечу, что сочетание баранины, моркови и свежего томата — это настоящая песня.
Рулет свернула, сверху снова обмазала майонезом и немного чеснока добавила, все в пакет для запекания. Запекать не менее 40 минут, потом еще оставить в духовке минут на 40-50, чтоб мясо впитало сок. Как ни странно, мясо впитывает практически весь сок, за счет чего получается еще сочнее.
Подавать как основное блюдо. Или в мясную нарезку как закуску. Для праздничного стола отлично подойдет, потому как и красиво, и вкусно.
У меня, как обычно, все просто.))
Это может быть полезным:
Хороший рецепт, буду готовить!+