Салат с мандаринами и креветками

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
lublu_gotovit lublu_gotovit
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
Новый год у всех ассоциируется с мандаринами, потому что их дивный аромат создает атмосферу праздника. Эти яркие фрукты можно разложить на столе или сделать из них легкий салат – по нашему рецепту. Вам также понадобятся креветки, свежий огурец, твердый сыр и корень имбиря. Пробуйте!

Салат с мандаринами/Фото: А. Карпенко/BurdaMedia
Салат с мандаринами/Фото: А. Карпенко/BurdaMedia

Понадобится:

  • 3 см корня имбиря
  • 1/3 стручка перца чили
  • 50 мл апельсинового или мандаринового сока
  • 6 ст. ложек оливкового масла
  • 150 г очищенных креветок
  • 2 свежих огурца
  • 100 г твердого сыра
  • 4 мандарина
  • 4 веточки петрушки
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Для заправки корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. 

Шаг 1. Трем имбирь на мелкой терке
Шаг 1. Трем имбирь на мелкой терке

2. Перец чили очень мелко нарезать, затем вместе с тертым имбирем подмешать в апельсиновый или мандариновый сок. Поставить на огонь, помешивая, нагреть почти до кипения, варить 1 мин и дать остыть. Добавить половину оливкового масла, посолить и поперчить.

Шаг 2. Добавляем оливковое масло
Шаг 2. Добавляем оливковое масло

3. Креветки обжарить на оставшемся масле и дать остыть. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.

Шаг 3. Обжариваем креветки
Шаг 3. Обжариваем креветки

4. Твердый сыр натереть на средней терке. Мандарины очистить и разделить на дольки. Пет-рушку вымыть, обсушить и нарезать.

Шаг 4. Натираем твердый сыр на средней терке
Шаг 4. Натираем твердый сыр на средней терке

5. Креветки перемешать с огурцами, мандаринами, петрушкой и приготовленной заправкой. Посыпать тертым сыром.

Шаг 5. Перемешиваем и заправляем. Салат готов!
Шаг 5. Перемешиваем и заправляем. Салат готов!

Приятного аппетита!

Статья размещена в разделах: , рецепты, , , , салаты на новый год
1 комментарий 3 спасибо за статью 5 в избранном 10737 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
Renusya Renusya и еще 4 человека




Комментарии (1)
А креветки сырые обжаривать, или их можно отварить, а потом уже обжарить? Что-то меня смущает в этом рецепте, то ли, мандарины, то ли, зелёные свежие огурчики. Скорее всего, огурцы.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: