Салат из ломтиков индейки с помидорами и зеленым луком

Замечательная закуска и самостоятельное блюдо. Готовится просто, съедается мгновенно. Мясо сначала нужно замариновать, затем обжарить и смешать с овощами и соусом. Все будут в восторге!

Салат из ломтиков индейки с помидорами и зеленым луком

 

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
 

Понадобится:

• 6 кусочков филе индейки (по 160 г) 
• 3 помидора
• 3 стол. ложки растительного масла 
• 1 чайн. ложка сушеной зелени 
• 1 пучок зеленого лука 
• 1 зубчик чеснока 
• 1 пучок укропа 
• соль 
• молотый черный перец 
• молотый кайенский перец 
• по 3 стол. ложки оливкового масла и уксуса 
• сахарный песок 

Приготовление:

1. Растительное масло смешать с черным и кайенскми перцем, сушеной зеленью, смазать филе со всех сторон и оставить на 15 мин. Затем хорошо обжарить филе на сковороде со всех сторон. Посолить, дать остыть. 
2. Зеленый лук почистить, вымыть и нарезать колечками. Чеснок очистить и пропустить через ручной пресс. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все смешать с уксусом и оливковым маслом, добавить соль, молотый черный перец и щепотку сахарного песка. 
3. Филе нарезать ломтиками толщиной 5 мм, помидоры — дольками и все смешать с получившимся соусом. Салат выложить на тарелки.

Время приготовления: 45 мин.
В одной порции 360 ккал.
Белки — 39 г, жиры — 22 г, углеводы — 2 г.