Мастер-класс "Спагетти с креветками и с соусом из авокадо"
![Спагетти с креветками Фото: К. Виноградов/BurdaMedia](https://img.7dach.ru/image/600/05/52/71/2017/02/10/dc921e.jpg)
Спагетти с креветками Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Вам понадобится:
На 6 порцийДля соуса:
- 4 авокадо
- 2 красные луковицы
- 1/2 стручка чили
- 1 помидор
- 30 г кинзы
- 2 стол. ложки оливкового масла
- сок 2 лимонов
- 1 щепотка сахара
- 400 г тигровых креветок
- 1/2 стручка красного перца чили
- 3 стол. ложки оливкового масла
- 250 г спагетти
- соль, молотый красный перец
![ингредиенты](https://img.7dach.ru/image/600/05/52/71/2017/02/10/e69a1d.jpg)
Приготовление:
1. Для соуса авокадо вымыть, очистить, вырезать косточки, мякоть крупно нарезать. Лук очистить и нарубить. Перец чили вымыть, удалить семена, мякоть нарезать.![шаг 1](https://img.7dach.ru/image/600/05/52/71/2017/02/10/b99d84.jpg)
2. Помидор опустить на 30 сек в кипящую воду, затем очистить от кожицы. Мякоть нарезать. Кинзу вымыть, несколько веточек отложить для украшения, остальную зелень нарубить.
![шаг 2](https://img.7dach.ru/image/600/05/52/71/2017/02/10/69c380.jpg)
3. Все подготовленные ингредиенты соуса поместить в чашу блендера, добавить оливковое масло, лимонный сок, сахар и измельчить. Посолить и поперчить по вкусу.
![шаг 3](https://img.7dach.ru/image/600/05/52/71/2017/02/10/239bbd.jpg)
4. Креветки очистить. Стручок перца чили вымыть, обсушить, очистить от семян и нарубить.В сковороде разогреть оливковое масло и жарить креветки 3 мин. Добавить перец чили и жарить еще 2 мин.
![шаг 4](https://img.7dach.ru/image/600/05/52/71/2017/02/10/6cad64.jpg)
5. В кипящей подсоленной воде отварить спагетти, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Перемешать с жареными креветками с чили и прогреть все вместе.
![шаг 5](https://img.7dach.ru/image/600/05/52/71/2017/02/10/619207.jpg)
6. Спагетти разложить по порционным тарелкам, в каждую добавить получившийся соус и сразу подать на стол, украсив веточками кинзы.
![шаг 6](https://img.7dach.ru/image/600/05/52/71/2017/02/10/f46195.jpg)
Время приготовления: 40 мин
Это может быть полезным: