Рулетики из баклажанов. Быстро, легко и очень вкусно!

Работа размещена:
«Конкурс "На природу с Махеевъ"»

Устали от знойного лета? Мы тоже! Поэтому лучшее спасение от жары — это пикник! Мы с друзьями любим проводить время на природе: дышать свежим воздухом, наслаждаться солнцем и, конечно же, вкусной едой! Хочу поделиться с вами легкой и быстрой по приготовлению закуской, от которой все останутся в восторге!

Блюдо "Баклажанные рулетики"

Блюдо «Баклажанные рулетики»

Ингредиенты

Баклажаны — 2 шт.;
Помидоры — 1 средний;
Майонез «Махеевъ»;
Чеснок — 2-3 дольки;
Соль и специи — по вкусу.

Приготовление

1. Тщательно моем баклажаны и режем их тонкими пластинами (примерно 0,5 см).

Первый этап — нарезка баклажанов пластинами

2. Далее засыпаем баклажаны солью примерно на полчаса, для того чтобы из них вышла вся горечь.

Баклажаны в соли

3. Пока наши баклажаны избавляются от горечи, займемся начинкой: нарежем помидоры полукругом и натрем чеснок на мелкой тёрке (либо выдавим через чеснокодавку).

Нарезанные помидоры с чесноком

4. Берем две столовые ложки майонеза (однозначно вкуснейший — от «Махеевъ») и добавляем в него уже натертый нами чеснок, советую добавить специи для вкуса (я добавляю хмели-сунели или комплекс специй для овощей гриль).
После того как наша начинка готова, можно начать обжаривать баклажаны.

Майонез «Махеевъ» с чесноком и специями

5. Промыв от соли баклажаны под водой, выкладываем их на сковородку и обжариваем с каждой стороны 5-7 минут до привлекательной корочки.

Обжаривание баклажанов на сковородке

6. Как только все баклажаны пожарены, можем заворачивать их в рулетики! Каждую пластину баклажана мажем майонезом с чесноком и специями, далее на край баклажана выкладываем дольку помидора и заворачиваем в рулетик.