Холодный свекольник

А я к своему стыду ни разу не пробовала свекольник, хотя слышала о нем очень часто! Полина, ты так вскусно описала процесс готовки, что захотелось приготовить и попробовать! Хорошо, что впереди лето, будет много возможностей вспомнить этот рецепт! Плюс от меня!
P.S. Только надо в конкурс известных рецептов переместить!

Ира, спасибо за комментарии, но с трудом верится, что есть люди, которые никогда не пробовали свекольник. Попробуй. Надеюсь, что не разочаруешься. Я вообще не планировала участвовать в этом конкурсе: как же тягаться со здешними кулинарами. Прежде, чем написать пост периодически заходила на страницу конкурса, в надежде, что кто-то напишет о свекольнике — не случилось. И тогда я решилась… Размещала в конкурсе известных рецептов. Как он залетел в уже закрытый садовый конкурс-сама не понимаю, но сразу это заметила. Спасибо модераторам: вернули на место.

И я не пробовала)))).
А в конкурсах участвуют, в большинстве своем, такие же обычные люди, как Вы, я или Ирина. Так что, если есть такое замечательное желание-обязательно участвуйте в конкурсах рецептов!
За рецепт, конечно же ++++
Вкус представить не могу, но маленькую порцию при случае сделаю).

Обязательно приготовлю. Никогда не пробовала его. Благо лето наступает, можно и щавелевый попробовать. Полина, спасибо за рецепт! +++++++++++

Полина, прекрасный рецепт! Представляете, никогда не готовила, а рецептов накопила массу. Вот по Вашему и приготовлю обязательно.

Летом холодные супы, окрошки всегда приветствуются! +5

А у меня появилась своя примета. Последнее время готовлю свекольник… к похолоданию. Но все равно его люблю.

Очень аппетитно выглядит и рассказ тоже аппетитный) И я свекольник не раз не пробовала, но уже очень хочу. Будем пробовать!

Полина, я так же люблю свекольник, если не больше . Если он приготовлен, могу есть на завтрак, обед и ужин . Только варю немного по другому. Когда свекла закипает, добавляю уксус, соль и сахар по вкусу. Обязательно! лавровый лист, перец горошком и душистый, и одну гвоздичку. Очень мне нравится вкус как бы маринованный . Ну и внутренний состав: огурец, лук, колбаса, яйцо, зелень… и обязательно с горячей картошечкой, да если с молодой… . В общем из холодных летних окрошек: на квасе, щавеле или свекольный, выберу именно свекольник . Вот и сегодня на дачу еду, а с собой везу уже все составляющие этого замечательного блюда

Девочки, пробуйте, вам понравится! Особено в жару, самое то!

Девочки, добрый день.
Тоже очень люблю свекольник, только я не варю свеклу, а просто натертую заливаю крутым кипятком, накрываю крышкой и оставляю до полного остывания, а потом добавляю ингредиенты по вкусу. Попробуйте

У меня муж может есть свекольник через день, чередуя с холодным щавлем, а вот я за годы жизни в Беларуси так и не полюбила эти два блюда, хотя все вокруг очень нахваливают. Вот мужу и готовлю и каждый раз Он говорит, что я ничего не понимаю, коль не ем такую вкуснотищу!

Ирина, не обижайтесь, но по-моему ваш муж прав. Это очень вкусно.

любимое блюдо летом белорусов