
Салатик с морской капустой и минтаем. Весеннее диет-меню

Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов с VITEK»
«Весенний конкурс рецептов с VITEK»

К сожалению, соленые и маринованные огурчики теперь не для меня, яблочко я так съем… а недельный лимит яиц, как правило, уже превышен. Поэтому решила немножко поэкспериментировать. Получилось совсем неплохо, как раз к ужину...

Нам понадобится:
- 150 г морской капусты (у меня в этот раз в банке, но есть и просто отварная и замороженная, в пакетах по полкило — она тоже хороша)
- 1 большая морковь
- 1 большой свежий огурец
- тушка минтая или парочка кальмаров (у меня на фото филе минтая с кожей)
- приправа для рыбы
- майонез и сметана для заправки
Фольга для запекания рыбы.

Приготовление:
1. Если у нас рыба, то моем, чистим, убираем мелкие кости, щедро присыпаем приправой для рыбы и запекаем в фольге в духовке 30-45 минут, даем остыть. Рассол сливаем, он слишком соленый и нам не понадобится.2. Если у нас кальмары, то моем, чистим, убираем пленки и хребтинку, режем на куски и варим в воде со специями (соль, перчик горошком, лавровый листик). Воде даем закипеть, добавляем специи, огонь не убавляем (!), потом забрасываем кальмаров. Вытаскиваем кальмаров шумовкой через 2-2,5 минуты, максимум через 3, а то будут жесткими, даем остыть.
3. Остывших кальмаров режем соломкой, рыбу разбираем на кусочки, убираем оставшиеся косточки и кожу.
4. Морковь трем на терке, на мелкой или крупной, значения не имеет, но с мелкой салатик нежнее получился.
5. Огурец чистим (по желанию), нарезаем мелким кубиком.
6. Морскую капусту, если нужно, рубим ножом, чтоб помельче была.

7. Смешиваем все ингредиенты, заправляем по желанию — майонезом, сметаной или их смесью.

Угощайтесь!
P.S. Салатик с кальмаром получается более нежным.
P.P.S. Яйцо на терочке и укропчик тоже лишними не будут.
Это может быть полезным:
Комментарии (7)
Так аппетитно

Спасибо!

Ирочка, спасибо, мне как раз надо капусту употребить, и кальмар заждался
, вот и пошла баУшка Софи
на кухню и съест мой бесценный салатик на ужин, а тебе мои 7 +++++++



София, благодарю! кальмаров и капусту морскую я давно люблю… хоть вместе, хоть по отдельности…
Пришло время и мне полюбить




Весной надо готовить фигуру к лету
, поэтому диетические блюда очень актуальны.
+++++++++


