Хороша галета, и осенью, и летом!

Работа размещена:
«Осенний конкурс рецептов-2020»

Обязательно приготовьте творожную галету! Тесто у нее мягкое, рассыпчатое, начинка нежнейшая, фрукты можно добавить по вкусу! Очень быстро, очень просто и ооочень вкусно!

Нежная галета

Для приготовления нам понадобится:

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 2 стакана
Кипяток — 100 мл
Масло растительное — 70 мл
Сахарная пудра — 1 ст. ложка
Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
Небольшая щепотка соли

Начинка

Творог мягкий — 300-350 г
Сахарная пудра — 3 ст. ложки
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Яйцо для смазки — 1 шт.
Фрукты или ягоды (у меня инжир — 4 штучки)

Время приготовления — 1 час.

Приготовление

Для теста просеиваем муку, разрыхлитель, сахарную пудру, добавляем соль и перемешиваем.

Готовим тесто

В другой посуде смешиваем масло растительное и кипяток. Теперь по 1-2 столовых ложки добавляем мучную смесь в жидкость и непрерывно перемешиваем.

Вводим муку

Когда тесто станет густым, то вводим оставшуюся муку, вымешиваем тесто руками, формируем шар и убираем под пленку отдохнуть. Я убираю в холодильник.

Готовое тесто

Готовим начинку. Соединяем творог, ванильный сахар и сахарную пудру. Если творог суховат, то можно добавить немного сметаны. Я пробила творог блендером до однородности.

Готовим начинку

Достаем тесто. Я формирую галету сразу на пекарской бумаге. Раскатываем.

Раскатываем тесто

Теперь выкладываем начинку. От краев отступаем примерно 3 см.

Выкладываем начинку

Выкладываем на творог любые фрукты (сливы, нектарин, персик, груши). У меня инжир (очень люблю).

Выкладываем фрукты

Смазываем бока галеты взбитым яйцом. Ставим в духовку на 25-30 минут, 180°C. Достаем. Даем немного остыть. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу!