Солил зелёные помидоры с хреном и чесноком. По рецепту делалось на холодную. Мыл хорошо, банки стерилизовал, крышка закручивающаяся. После двух месяцев рассол прозрачный, выглядят неплохо, но при открытии вспенились (было герметично и пшикнуло) и...
Последние помидорки на кусте не бывают крупными, но это нам как раз на руку. Потому что для этого рецепта нужны средие и мелкие, примерно 3-5 см в диаметре.
Всякая хозяйка свой рецепт соленых помидоров имеет: он и семье больше всего...
Как быть, если вы, как самый прилежный дачник, насажали столько кустов томатов, что урожая не только хватило на еду да традиционные соленья и зимние салаты, но и к концу сентября на огороде еще остались недозревшие плоды?
Из зеленых томатов,...
Всю жизнь ела помидоры, засоленные по такому принципу, но рецепта не узнала. Теперь хочу найти, так как другие виды посола мне совершенно не нравятся.
Смотрите все материалы
про соленые помидоры:
Смотреть все
крсные с красными.
у томатов разной спелости стрруктура разная, недоспелые давят спелых/переспелых.
Прочитала вопрос и слюноотделение началась, захотелось бочковых помидор
Давно это было.
Причин может быть много: неправильно выбран сорт, неправильные ингредиенты (не по рецепту), нарушение технологического процесса, слишком высокая температура, хранение не в погребе…
А на вкус получились хорошие?