Свинина, запеченная с помидорами и чесноком

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Горячее меню для холодной зимы"»

Новогодний праздничный стол не обходится без горячих мясных блюд. Представляю вашему вниманию очень вкусное и несложное в приготовлении праздничное блюдо из свинины с помидорами и чесноком.

Ингредиенты

Свинина (карбонат) — примерно 1 кг
Помидор — 2-3 шт.
Чеснок — 3 крупных зубчика
Соль — по вкусу
Растительное масло — для смазывания формы.

Время приготовления — примерно 2 часа

Приготовление

Свинину нарезать на кусочки не до конца шириной 1 см.

Посолить. Чеснок почистить, пропустить через пресс и смазать каждый кусок свинины.

Помидоры нарезать полукружочками и вставить между кусками свинины. С обеих сторон закрепить деревянными шпажками.

Форму смазать растительным маслом, выложить свинину с помидорами, запекать в духовке при температуре +180...+200 градусов 20 минут, затем накрыть фольгой и продолжать запекать до готовности.