Рыбный пирог с овощами

Работа размещена:
«Осенний конкурс рецептов»

Обожаю выпечку из дрожжевого теста, а еще очень люблю красиво оформлять пироги, пирожки и булочки. Представляю вашему вниманию вкусный и очень красивый пирог из дрожжевого теста с лососем и овощами.

Пирог из дрожжевого теста с рыбой и овощами

Ингредиенты

Молоко — 200 мл
Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч. ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 0,5 ч. ложки
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. ложки
Мука — 2-2,5 стакана
Филе лосося — 500 г
Помидор — 2 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Маслины — 0,5 банки
Сыр твердый — 100 г

Приготовление

Приготовить тесто. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар и перемешать.

Шаг 1

Добавить 1 стакан муки, хорошо перемешать.

Шаг 2

Накрыть салфеткой и оставить на 10-15 минут.

Шаг 3

Затем добавить соль, яйцо, растительное масло и перемешать.

Шаг 4

Добавить остальную муку.

Шаг 5

Замесить тесто и поставить в теплое место на 1 час.

Шаг 6

Через час тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза.

Шаг 7

Переходим к оформлению пирога. Тесто раскатать в круг толщиной 7 мм и выложить полоски филе рыбы по кругу, отступая от края теста 2 см.

Шаг 8

Затем края теста завернуть и прижать так, чтобы рыба оказалась в тесте.

Шаг 9

Противень застелить бумагой для запекания, смазать растительным маслом, переложить заготовку пирога и нарезать на кусочки шириной 1,5-2 см завернутое рыбное филе в тесте, и повернуть боком, как показано на фото.

Шаг 10

Остальное рыбное филе мелко нарезать и равномерно выложить в середину пирога, посолить.

Шаг 11

На рыбу выложить помидоры, нарезанные тонкими кружочками.