Постный овощной суп с грибами и фасолевыми клёцками
Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов»
«Весенний конкурс рецептов»
Ингредиенты
- Фасоль — 0,5 банки консервированной фасоли
- Вода (в тесто) — 50 мл
- Мука — 120 г
- Соль — по вкусу
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Грибы — 200 г
- Растительное масло
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Картофель — 1 шт. (крупный)
- Вода (для супа) — 1,5 л
- Укроп — по вкусу
Время приготовления — 45 минут.
Приготовление
С консервированной фасоли сливаем жидкость и разминаем фасоль вилкой.
Добавляем воду, перемешиваем, затем добавляем муку.
Замешиваем фасолевое тесто и оставляем на 15-20 минут.
Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле.
Добавляем мелко нарезанный болгарский перец, морковь кружочками, грибы, нарезанные не очень мелко(у меня — вареные рыжики), соевый соус. Обжариваем.
Из фасолевого теста формируем колбаску и разрезаем на кусочки шириной 1 см.
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, добавляем картофель, нарезанный мелко, и варим 5 минут.
Затем добавляем обжаренные овощи с грибами, фасолевые клецки, соль, перемешиваем и варим еще 5 минут.
При подаче посыпаем мелко нарезанным укропом.
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Комментарии (2)
Вкусно смотрится…
Ой, прямо наелась вкуснятины.Все есть будем пробовать.!
