Острая закуска "Для настоящих мужчин"
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/64/88/2019/06/29/avatar_blog__1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
![Красивая и острая!](https://img.7dach.ru/image/600/44/16/44/2019/08/12/cbecf4.jpg)
Красивая и острая!
Ингредиенты
(на 1 л)- Маленькие огурчики — около 1 кг
- Острый перчик чили — 2-3 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Хрен — несколько листьев
- Смородина — несколько листочков
- Укроп — 2-3 зонтика
- Душистый и черный перец — по 3-4 горошины
- Лавровый лист — 2 шт.
- Ягоды красной смородины — горсть
- Водка (хорошая!) — 50 мл
Для маринада
(на 1 л воды)
- Соль — 1,5 ст. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Уксус 9% — 100 мл
Приготовление
Огурчики замачиваем на 2-3 часа. Затем хорошо промываем и обрезаем кончики. Перец моем и разрезаем вдоль на 4 части. Тщательно промываем зелень, очищенный чеснок и смородину.![Все хорошо моем и подсушиваем](https://img.7dach.ru/image/600/44/16/44/2019/08/12/52271f.jpg)
Все хорошо моем и подсушиваем
В простерилизованные баночки укладываем зелень, специи, смородину и огурчики, чередуя их с пластинками перца, и заливаем крутым кипятком. Закрываем стерильными крышками и, накрыв теплым полотенцем, оставляем на 13-15 минут.
![Укладываем плотно](https://img.7dach.ru/image/600/44/16/44/2019/08/12/25b887.jpg)
Укладываем плотно
По истечении времени сливаем воду в кастрюлю и кипятим, добавив соль и сахар, и перед самым концом — уксус.
![Быстро закипятить](https://img.7dach.ru/image/600/44/16/44/2019/08/12/20eafa.jpg)
Быстро закипятить
И вновь заливаем банки кипящим маринадом, предварительно влив в каждую банку водку и закатываем стерильными крышками. Переворачиваем и укутываем до полного остывания.
![Вот так](https://img.7dach.ru/image/600/44/16/44/2019/08/12/583d21.jpg)
Вот так
Огурчики получаются хрустящими и, говорят, очень вкусными! Как закуска под «исконно русский продукт» просто незаменима!
![Незаменимая закуска !](https://img.7dach.ru/image/600/44/16/44/2019/08/12/1c7b9c.jpg)
Незаменимая закуска!
Приятного аппетита!
Это может быть полезным: