![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2024/05/28/3b1b4d.jpg)
Ингредиенты
- Говядина тушеная — 300 г
- Картофель — 4 шт.
- Капуста квашеная — 400 г
- Лук-порей — 50 г
- Консервированная томатная паста — 1 ч. ложка
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2024/05/28/7284b0.jpg)
Время приготовления: 40 минут.
Приготовление
С тушеной говядины снимаю жир, растапливаю его на сковороде. Отжатую от рассола квашеную капусту добавляю в сковороду и начинаю жарить на сильном нагреве плиты до образования корочки, выпаривая при этом лишний рассол.![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2024/05/28/791546.jpg)
Через 15 минут обжаривания помещаю капусту в кастрюлю, наливаю 100 мл воды и тушу ещё 10 минут на среднем нагреве плиты.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2024/05/28/bea587.jpg)
Нарезанный на крупные брусочки картофель обжариваю на сильном нагреве плиты до образования плотной корочки (в течение 5 минут). Затем перекладываю картофель в кастрюлю с капустой и тушу под крышкой 10 минут.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2024/05/28/31b2a2.jpg)
Нарезанный на кольца лук-порей поджариваю на сильном нагреве плиты 5 минут и добавляю лук в кастрюлю с капустой и картофелем, оставляю тушить 5 минут.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2024/05/28/8b018a.jpg)
Кусочки тушенки разминаю вилкой на более мелкие и добавляю в кастрюлю с овощами, оставляю тушиться на среднем нагреве плиты 5 минут.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2024/05/28/ce7320.jpg)
Добавляю томатную пасту, аккуратно перемешиваю продукты в кастрюле и оставляю на среднем нагреве плиты ещё на 5 минут.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2024/05/28/eb6571.jpg)
Пробую — картофель не развалился, но полностью приготовился, вкус отличный. Бигус дачный готов.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2024/05/28/d4e71c.jpg)
Приятного аппетита!