Для приготовления нам потребовались следующие ингредиенты.
Ингредиенты
- курица - 750 г
- томаты в собственном соку — 800 г
- лук репчатый — 2 большие луковицы
- перец сладкий — 1 шт. (большой толстостенны)
- петрушка — большой пучок
- кинза — большой пучок
- приправа хмели-сунели — 1 ст. ложка
- чеснок — 4 зубчика
- перец черный молотый — по вкусу
- соль — по вкусу
- подсолнечное масло для обжаривания
Время приготовления – 1,5 часа.
Приготовление
Лук режем не мелко, на одну восьмую колец. Перец на небольшие полосочки или кубики.
Томаты достаем из сока и измельчаем, можно пробить блендером – как кому больше нравится. Лук обжариваем до золотистой корочки.
Куски курицы обжариваем с двух сторон на сильном огне до образования ароматной корочки. Затем перекладываем их в кастрюлю для тушения и добавляем томаты и лук.
Перемешиваем, доводим до кипения и тушим на маленьком огне 15 минут. Тем временем мелко нарезаем петрушку и кинзу. Следующим шагом добавляем в наше готовящееся чахохбили сладкий перец и зелень, тушим еще 15 минут. За это время чистим и мелко-мелко нарезаем чеснок. Теперь пришло время добавить хмели-сунели, соль, молотый черный перец и чеснок. И протушить еще пять минут.
Вот что у нас получилось! Ароматы необыкновенные.
Даем настояться с полчаса, и можно звать гостей за стол!
