Для приготовления нам потребовались следующие ингредиенты.
Ингредиенты
- Курица — 750 г
- Томаты в собственном соку — 800 г
- Лук репчатый — 2 большие луковицы
- Перец сладкий — 1 шт. (большой толстостенны)
- Петрушка — большой пучок
- Кинза — большой пучок
- Приправа хмели-сунели — 1 ст. ложка
- Чеснок — 4 зубчика
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Подсолнечное масло для обжаривания
Время приготовления – 1,5 часа.
Приготовление
Лук режем не мелко, на одну восьмую колец. Перец — на небольшие полосочки или кубики.
Томаты достаем из сока и измельчаем, можно пробить блендером – как кому больше нравится. Лук обжариваем до золотистой корочки.
Куски курицы обжариваем с двух сторон на сильном огне до образования ароматной корочки. Затем перекладываем их в кастрюлю для тушения и добавляем томаты и лук.
Перемешиваем, доводим до кипения и тушим на маленьком огне 15 минут. Тем временем мелко нарезаем петрушку и кинзу. Следующим шагом добавляем в наше готовящееся чахохбили сладкий перец и зелень, тушим еще 15 минут. За это время чистим и мелко-мелко нарезаем чеснок. Теперь пришло время добавить хмели-сунели, соль, молотый черный перец и чеснок. И протушить еще пять минут.
Вот что у нас получилось! Ароматы необыкновенные.
Даем настояться с полчаса, и можно звать гостей за стол!
