Абрикосовый джем

Светик, а я в рамках этого планирую публиковать — это же заготовки.

я и не заменяю)). Просто, применяю свое варенье. Часть абрикосин все равно разваривается, они же разной степени созревания в чаше. Так что, у меня в банке, как правило, и кусочки. и джем)).А торт «Прага» или «Захер» без абрикосового варенья (джема) — фигня, а не «Захер»

Прочитала слово «заменить» и вспомнила анекдот. Дорогая, редакция! Авокадо в салате мы заменили картошкой, а креветки -жаренным салом. А в целом салат из авокадо с креветками нам очень понравился!

Сегодня договорилась знакомый торговец пообещал отобрать молдавские — вот уж оторвусь!
А фотографиями залюбовалась — спасибо!

Марина, а если потом этот джем в электросушилку положить, пастила получится?

Марина, оказывается, абрикосы тоже разные бывают. Привезли мне ранних абрикосов (других не было тогда), ну и наварила я 8 баночек, сок сделали. А потом уже зимой у друга мужа попробовали его сок. небо и земля! Вкусный!!! Стала смотреть на следующее лето, а оказывается, этот ранний сорт абрикоса — с горчинкой и кислинкой. Вот никто из него и не хочет варенье и сок есть… А он закатанный уже стоит.

А у родителей его целое дерево… и каждый год абрикосы везут ведрами, а он горчит в переработке. Себе я посадила сортовый, привитый, надеюсь, переживет эту зиму и дальше будет расти.

Ириш, у моей подруги в Херсоне тоже так бывает: наварит вагон и маленькую тележку, а потом раздает по всему белому свету Раньше и мне перепадало, сейчас никак не доставить от них

Не любить никак нельзя). В детстве мне казалось, что никогда не наемся абрикос, потому как в наших краях в советское время это был такой экзотический, можно сказать, фрукт, что если попробуешь один раз за лето — то уже счастье. Поэтому то и баночка варенья, припасенная на зиму, ценилась на вес золота).
Котомасик наш поживает полноценной кошачьей жизнью, ездит на дачу, спит и охотится на всех жучков, мух и паучков. Про мышей пока только догадывается)). Фоточки покажу, здесь нет с собой

В поездах жара, наверное, а может проводники неправильно хранят абрикосы, потому что лет пять назад к нам даже из Андижана знакомые довозили с товарным видом, в деревянных ящиках с дырками, забыла уже как они называются, а теперь перекупы везут одну зелень(( Марина, да тебе спасибок ставить — не переставить)) что то я подумала про кабачки: варю из них варенье с добавлением лимона или апельсина и вот ни разу не догадалась блендером измельчать, хоть и меленько нарезаю, но через блендер будет точно ждем))