Необычный шашлык: 10 интересных рецептов для дачных пикников
Вот и настала долгожданная пора дачных пикников, отдыха на природе всей семьей или в компании друзей. А где пикник, там и шашлыки, верно? Потому и наша новая подборка рецептов будет про шашлыки. Но не обычные, а «с изюминкой» (и нет, дело совсем не в новом маринаде). Рецепты найдутся на любой вкус и ситуацию: для взрослых и для детей; для приготовления на мангале или на обычной сковородке; из мяса, из рыбы и даже вегетарианские!
Шашлыки «с изюминкой» для дачного пикника
Тем, кто предпочитает кулинарную классику, могут быть интересны подборки:
Ну а мы посмотрим, какие оригинальные шашлыки готовят наши читатели (и конечно, выберем что-нибудь для дегустации).
Куриные шашлычки с ароматом розмарина. Автор фото: Надежда (460RU)
Из всех необходимых для них ингредиентов самый «экзотический» — веточки розмарина, играющие роль шампуров (именно в них вся «соль» — можно приготовить такие шашлычки и на деревянных шпажках, посыпав сушеным розмарином, но получится уже не то). Все остальное: куриное филе, помидоры черри, репчатый лук, готовые соусы и специи — вы точно найдете без труда.
Подробный рецепт: Куриные шашлычки с ароматом розмарина
Шашлык «Куриные завитки». Автор фото: Света С. (Sveta999)
Ингредиентов минимум: куриное филе, майонез, соевый соус, свежий укроп, специи — по вкусу. Необычная форма, сочное и нежное мясо — у этого шашлычка есть все шансы стать летним хитом!
Подробный рецепт: Шашлык "Куриные завитки"
Шашлычки из куриной грудки с начинкой. Автор фото: Надежда (460RU)
Такие шашлычки очень нравятся детям, но и взрослым они придутся по душе. Готовить это блюдо можно и на сковороде-гриль, и на дачном мангале (на решетке). Необходимые продукты: куриное филе, сосиски, помидоры черри, маленькие шампиньоны, маринованные огурцы, зеленый лук, зернистая горчица, соус Терияки, специи по вкусу.
Подробный рецепт: Шашлычки из куриной грудки с начинкой
Куриные шашлычки с кабачками. Автор фото: Анастасия (asya-revenko)
Кабачки нужны совсем молоденькие, с тонкой кожицей. Еще понадобится куриное филе, чеснок, соевый соус, растительное масло, немного меда и яблочного уксуса или лимонного сока, специи по вкусу.
Подробный рецепт: Куриные шашлычки с кабачками
Необычный шашлык из говядины и бекона. Автор фото: Надежда Екимкина (Stiven)
Привычного маринада тут не будет — говядина получается сочной, ароматной и нежной благодаря бекону. Ну и оригинальная форма, конечно же, не останется незамеченной. Кроме бекона и говяжьей вырезки для приготовления ничего, в общем-то, и не нужно. Разве что перец (по вкусу) и чуть-чуть соли.
Подробный рецепт: Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
Шашлык из бараньих ребрышек в гранатовом соке. Автор фото: Елена Григарчук (76lenchik76)
Вам понадобятся бараньи ребрышки, репчатый лук, гранатовый сок, соевый соус, пряные травы (тимьян, розмарин), специи по вкусу. Подавать готовый шашлык лучше всего с зернами спелого граната.
Подробный рецепт: Шашлык из бараньих ребрышек в гранатовом соке
Шашлык из свинины с овощами на кефирном маринаде. Автор фото: Надежда Екимкина (Stiven)
Свинину лучше выбирать не совсем постную. Овощи — какие любите и какие есть под рукой: кабачки, баклажаны, помидоры, репчатый лук. Для маринада нужен кефир, свежая зелень (укроп, петрушка, кинза), репчатый лук, свежий помидор, немного лимонного сока, соль и перец по вкусу.
Подробный рецепт: Шашлык из свинины с овощами - на кефире
Шашлык из картофеля с салом. Автор фото: Елена Григарчук (76lenchik76)
Ингредиентов для его приготовления потребуется минимум: свежий картофель, несоленое сало с прослойками мяса, немного растительного масла, приправы и специи по вкусу. Учтите: картошка таким способом готовится дольше, чем мясо — придется запастись терпением.
Подробный рецепт: Шашлык из картофеля с салом: может составить конкуренцию мясу
Шашлык из шампиньонов и кабачков можно подать как гарнир к любому мясному блюду. Автор фото: EkaterinaYatsemirskaya (minisad_katerina)
Такой шашлык легко приготовить в обычной духовке меньше чем за час, а подать его можно и в качестве гарнира к мясу, и как самостоятельное блюдо (например, на ужин). С продуктами все просто: нужны молодые кабачки, свежие шампиньоны, немного петрушки, лимонный сок, растительное масло, соль и специи по вкусу.
Подробный рецепт: Шашлык из шампиньонов и кабачков
Шашлык из рыбы с чесноком и кинзой. Автор фото: Надежда Екимкина (Stiven)
Кроме собственно рыбы, понадобится растительное масло, панировочные сухари, тимьян, кардамон, черный перец. Для бульонного соуса также нужна будет морковь, репчатый лук, чеснок и кинза.
Подробный рецепт: Шашлык из рыбы с чесноком и кинзой с Татарским кетчупом "Махеевъ"
А вы любите шашлыки? Готовите их по традиционным рецептам или экспериментируете? Поделитесь идеями необычных, оригинальных шашлыков, которые вам довелось пробовать или готовить!
Шашлыки «с изюминкой» для дачного пикника
Тем, кто предпочитает кулинарную классику, могут быть интересны подборки:
- Как приготовить шашлык: 9 видео с секретами опытных кулинаров
- По-шашлычку: 10 лучших рецептов мяса для пикника
- Меню для пикника: 10 простых и вкусных блюд для любой компании
- На открытом огне: 10 мясных блюд для пикника
Ну а мы посмотрим, какие оригинальные шашлыки готовят наши читатели (и конечно, выберем что-нибудь для дегустации).
Куриные шашлычки с ароматом розмарина
Рецепт Надежды из Ямало-Ненецкого автономного округа порадует тех, кто уже соскучился по шашлыкам, но пока не может выбраться на дачу. Впрочем, на даче это блюдо тоже можно приготовить, даже если у вас совсем нет времени «колдовать» у мангала, ведь сочные и ароматные шашлычки готовятся меньше чем за час на обычной сковородке!Куриные шашлычки с ароматом розмарина. Автор фото: Надежда (460RU)
Из всех необходимых для них ингредиентов самый «экзотический» — веточки розмарина, играющие роль шампуров (именно в них вся «соль» — можно приготовить такие шашлычки и на деревянных шпажках, посыпав сушеным розмарином, но получится уже не то). Все остальное: куриное филе, помидоры черри, репчатый лук, готовые соусы и специи — вы точно найдете без труда.
Подробный рецепт: Куриные шашлычки с ароматом розмарина
Шашлык «Куриные завитки»
Шашлычки по рецепту Светы С. приготовить еще проще. Это тоже замечательный экспресс-вариант для тех, кому нужно быстро и вкусно накормить гостей или порадовать домочадцев сытным мясным угощением. Нет под рукой мангала с углями — не беда, этот рецепт и для обычной духовки подходит.Шашлык «Куриные завитки». Автор фото: Света С. (Sveta999)
Ингредиентов минимум: куриное филе, майонез, соевый соус, свежий укроп, специи — по вкусу. Необычная форма, сочное и нежное мясо — у этого шашлычка есть все шансы стать летним хитом!
Подробный рецепт: Шашлык "Куриные завитки"
Шашлычки из куриной грудки с начинкой
Любите сюрпризы? Тогда рецепт шашлычков с начинкой от Надежды из Ямало-Ненецкого автономного округа вас точно заинтересует. Да и гостям наверняка будет интересно, что же скрывается под румяной и хрустящей «оберткой» из куриного филе.Шашлычки из куриной грудки с начинкой. Автор фото: Надежда (460RU)
Такие шашлычки очень нравятся детям, но и взрослым они придутся по душе. Готовить это блюдо можно и на сковороде-гриль, и на дачном мангале (на решетке). Необходимые продукты: куриное филе, сосиски, помидоры черри, маленькие шампиньоны, маринованные огурцы, зеленый лук, зернистая горчица, соус Терияки, специи по вкусу.
Подробный рецепт: Шашлычки из куриной грудки с начинкой
Куриные шашлычки с кабачками
Непременно положите в свою кулинарную копилочку рецепт от Анастасии из Курска — он пригодится, когда настанет время молодых кабачков (уже совсем скоро!). Нежные и вкусные шашлычки готовятся очень быстро на обычной сковороде — отличная идея для дачного ужина!Куриные шашлычки с кабачками. Автор фото: Анастасия (asya-revenko)
Кабачки нужны совсем молоденькие, с тонкой кожицей. Еще понадобится куриное филе, чеснок, соевый соус, растительное масло, немного меда и яблочного уксуса или лимонного сока, специи по вкусу.
Подробный рецепт: Куриные шашлычки с кабачками
Необычный шашлык из говядины и бекона
Быстрые шашлычки, конечно, выручают занятую хозяйку, но шашлык, приготовленный на мангале, с запахом дымка — это особенное удовольствие. Если вы решили сделать все «по-настоящему», обратите внимание на рецепт оригинального шашлыка от Надежды Екимкиной из Москвы.Необычный шашлык из говядины и бекона. Автор фото: Надежда Екимкина (Stiven)
Привычного маринада тут не будет — говядина получается сочной, ароматной и нежной благодаря бекону. Ну и оригинальная форма, конечно же, не останется незамеченной. Кроме бекона и говяжьей вырезки для приготовления ничего, в общем-то, и не нужно. Разве что перец (по вкусу) и чуть-чуть соли.
Подробный рецепт: Необычный шашлык "Рулетики из говядины и бекона"
Шашлык из бараньих ребрышек в гранатовом соке
Хотите удивить гостей изысканным блюдом? Приготовьте бараньи ребрышки по рецепту Елены Григарчук из Пятигорска. Яркий, насыщенный вкус и оригинальная подача превращают этот шашлык в настоящий деликатес. А приготовить его совсем не сложно.Шашлык из бараньих ребрышек в гранатовом соке. Автор фото: Елена Григарчук (76lenchik76)
Вам понадобятся бараньи ребрышки, репчатый лук, гранатовый сок, соевый соус, пряные травы (тимьян, розмарин), специи по вкусу. Подавать готовый шашлык лучше всего с зернами спелого граната.
Подробный рецепт: Шашлык из бараньих ребрышек в гранатовом соке
Шашлык из свинины с овощами на кефирном маринаде
Очень летний шашлык по рецепту Надежды Екимкиной из Москвы порадует и ценителей сочного мяса, и любителей запеченных овощей. Но начинать готовить его нужно заранее, в идеале — накануне: мясо маринуется не меньше 10 часов.Шашлык из свинины с овощами на кефирном маринаде. Автор фото: Надежда Екимкина (Stiven)
Свинину лучше выбирать не совсем постную. Овощи — какие любите и какие есть под рукой: кабачки, баклажаны, помидоры, репчатый лук. Для маринада нужен кефир, свежая зелень (укроп, петрушка, кинза), репчатый лук, свежий помидор, немного лимонного сока, соль и перец по вкусу.
Подробный рецепт: Шашлык из свинины с овощами - на кефире
Шашлык из картофеля с салом
Молодую картошечку все, наверное, любят. В качестве гарнира к шашлыку — то, что надо! А что если сам шашлык из нее приготовить? Неожиданно? Елена Григарчук из Пятигорска уверяет, что вкусный и сытный шашлык из картофеля с салом — достойный конкурент привычному мясному блюду.Шашлык из картофеля с салом. Автор фото: Елена Григарчук (76lenchik76)
Ингредиентов для его приготовления потребуется минимум: свежий картофель, несоленое сало с прослойками мяса, немного растительного масла, приправы и специи по вкусу. Учтите: картошка таким способом готовится дольше, чем мясо — придется запастись терпением.
Подробный рецепт: Шашлык из картофеля с салом: может составить конкуренцию мясу
Шашлык из шампиньонов и кабачков
Кто-то из компании совсем не ест мяса? Приготовьте для него диетический шашлык по рецепту Екатерины из Ростова-на-Дону. Только делайте сразу с запасом — наверняка другие тоже захотят попробовать.Шашлык из шампиньонов и кабачков можно подать как гарнир к любому мясному блюду. Автор фото: EkaterinaYatsemirskaya (minisad_katerina)
Такой шашлык легко приготовить в обычной духовке меньше чем за час, а подать его можно и в качестве гарнира к мясу, и как самостоятельное блюдо (например, на ужин). С продуктами все просто: нужны молодые кабачки, свежие шампиньоны, немного петрушки, лимонный сок, растительное масло, соль и специи по вкусу.
Подробный рецепт: Шашлык из шампиньонов и кабачков
Шашлык из рыбы с чесноком и кинзой
А быть может, устроить рыбный день? У Надежды Екимкиной из Москвы есть удачный рецепт и на этот случай. Карп с пряными травами получается очень вкусным и ароматным — любители рыбных блюд точно оценят!Шашлык из рыбы с чесноком и кинзой. Автор фото: Надежда Екимкина (Stiven)
Кроме собственно рыбы, понадобится растительное масло, панировочные сухари, тимьян, кардамон, черный перец. Для бульонного соуса также нужна будет морковь, репчатый лук, чеснок и кинза.
Подробный рецепт: Шашлык из рыбы с чесноком и кинзой с Татарским кетчупом "Махеевъ"
А вы любите шашлыки? Готовите их по традиционным рецептам или экспериментируете? Поделитесь идеями необычных, оригинальных шашлыков, которые вам довелось пробовать или готовить!