Пикантное пирожное "До первой звезды"
Работа размещена:
«Конкурс новогодних рецептов-2017»
«Конкурс новогодних рецептов-2017»
Пикантность пирожным придает анис, входящий в состав этого блюда.
Ингредиенты:
- 4 яйца,
- 120 г меда,
- 80 г сахарной пудры,
- 150 г муки,
- 1 ч.ложка корицы
- щепотка аниса.
Приготовление:
Отделите желтки от белков.
Размельчаем анис с помощью ложки и добавляем его и корицу в просеянную муку.
Мед смешиваем с желтками и сахарной пудрой до однородной массы и появления пены.
Взбиваем в крепкую пену белки, добавив предварительно несколько крупинок соли.
В медовую смесь поочередно добавляем муку и белковую массу (мука – белок – мука – белок и т.д.) и смешиваем до получения однородной массы.
Раскладываем в формочки по 1 столовой ложке.
Выпекаем на среднем огне до золотистого цвета.
Остужаем пирожные и отрезаем у каждого крышечку.
Чуть-чуть выскабливаем серединку у нижней части пирожного.
Пропитываем пирожные сиропом (1 ч. ложка меда разводится в 100 г воды )
Заполняем взбитыми сливками или ванильным кремом.
Сверху кладем предварительно украшенную крышечку.
Крышечки украшаем следующим образом:
Вырезаем на плотной бумаге звезду, прикладываем шаблон к крышечке и посыпаем сахарной пудрой через ситечко.
Крема кладем столько, чтобы крышечка была на некотором расстоянии от основания.
Удивите своих гостей необычным послевкусием.
Приятного аппетита!
Комментарии (1)
Маргарита, очень аппетитно смотрится ваш десерт. Уже и не знаю, что готовить к Рождеству, столько всяких вкусняшек вы предложили, спасибо.
