Огурцы по-китайски
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
Огурцы по-китайски
Вот и куда девать такие огурцы?
Ингредиенты
- Огурцы — 2 кг
- Чеснок — 3 головки
- Молотый черный перец или смесь перцев — 1 пачка
- Сахар — 2,5 ст. ложки
- Подсолнечное масло — 1 стакан
- Уксус — 200 г
- Соль — 4 ст. ложки
Приготовление
Режем огурцы на четвертинки, складываем в миску и засыпаем солью. Перемешиваем и оставляем на 4 часа.
Режем
Через 4 часа
Затем промываем холодной водой и отжимаем, освобождая огурцы от лишней воды. Чеснок давим и перемешиваем с перцем. Разогреваем масло (не кипятить!).
Перемешали
К огурцам добавляем смесь чеснока с перцем и заливаем маслом.
Уксус смешиваем с сахаром, доводим до кипения. Заливаем этой смесью огурцы и оставляем на 6 часов.
Засыпали смесью, залили уксусом
Затем складываем огурцы в банки и заливаем остатками маринада под крышку. Закрываем. Ставим в холодильник.
Делали в прошлом году. В холодильнике
Вот такой несложный рецепт по-китайски для китайских огурцов)) Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Комментарии (5)
Подруга, работающая в магазине «Семена«, каждый год агитирует меня посадить эти огурцы. Активно брыкаюсь. ) А вот из обычных так делала. Собственно, из моркови, кабачкой и цветной капусты -тоже. это, действительно, вкусно. Только у меня упрощенный вариант. Промывать не надо и сахар с уксусом не греется. Только раскаленное масло. Однозначно, +++++' Проверено на семье и гостях-вкусно)))
Светлана, спасибо. Огурцы сажали по-принципу — что будет хорошо расти в теплице у нас на севере-западе, при хорошей урожайности и минимальных затратах)))) Перебрали и поменяли несколько сортов, а вот китайские остались. Растут до поздней осени — уже и листьев нет, а огурцы висят. Один огурец — салат на всю семью)))) Кстати, в рецепте сахар с уксусом надо греть… а я как-то забыла… непоправимого ничего не произошло… Все равно вкусно, все равно съели))))
У растут похожие огурчики. Попробую Ваш рецепт…
Попробуйте.Салаты летом конечно хорошо, но и зимой хочется чего-нибудь вкусненького.Прекрасные огурцы… жаль банок для них не придумали
Н страшно, нарежем кусочками…
