![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
Паннукакку - финские блины
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2020/01/16/avatar_blog_490123_1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс "С миру по... рецепту"»
«Конкурс "С миру по... рецепту"»
![Паннукакку](https://img.7dach.ru/image/600/47/85/65/2020/02/06/9ccf65.jpg)
Паннукакку
Ингредиенты
- Молоко — 700 мл
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 220 г
- Сахар — 1,5 ст. ложки
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Маргарин — 50 г (и еще немного для смазки формы)
![Продукты](https://img.7dach.ru/image/600/47/85/65/2020/02/06/cc5fd4.jpg)
Продукты
Время приготовления — 1,5 часа.
Приготовление
В финских рецептах меня «убило», что сыпучие продукты они измеряют миллилитрами и децилитрами, поэтому я все-таки перевела все в привычные граммы и ложки. В рецепте из финской кулинарной книги 1980 года выпуска молока указывалось 800 мл, но мне это показалось многовато на такое количество муки, поэтому рецепт немного подкорректировала.Для начала взбиваем яйца с частью молока, сахаром, солью и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, постепенно добавляем муку, вливаем оставшееся молоко и подостывший расплавленный маргарин. Опять взбиваем.
![Блинное тесто](https://img.7dach.ru/image/600/47/85/65/2020/02/06/38a6d1.jpg)
Блинное тесто
Даем постоять полчасика. Духовку разогреваем до температуры 230°C. В смазанную маргарином форму выливаем блинное тесто и отправляем в разогретую духовку на 35-40 минут, до румянца.
![Перед духовкой](https://img.7dach.ru/image/600/47/85/65/2020/02/06/cdfdfd.jpg)
Перед духовкой
Тесто у вас прилично вздуется, но так же быстро и осядет.
![Паннукакку](https://img.7dach.ru/image/600/47/85/65/2020/02/06/1f8475.jpg)
Осталось разрезать на кусочки. Подавать с клубничным вареньем и взбитыми сливками, присыпав сахарной пудрой. Впрочем, что это я раскомандовалась… подавать с тем, что вам нравится.
![Паннукакку](https://img.7dach.ru/image/600/47/85/65/2020/02/06/9ccf65.jpg)
Hyvää ruokahalua!!!
Это может быть полезным:
Комментарии (64)
Ой, Светик, финский язык весь такой, надо же было Деда Мороза прозвать Йоулупукки? Так ещё и если дословно перевести, то рождественский козёл выходит
. К нам ближайший финский город, куда все и мотаются на шопинг и визинг Лаппееранта, с их повторяющимися гласными и согласными все уж давно её Лапой зовут.
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
Елена, спасибо за рецепт, муж обожает блины, а мне уже надоело их печь))
наверное на днях приготовлю вашу «штуку»,
а пока заберу рецепт к себе.
наверное на днях приготовлю вашу «штуку»,
а пока заберу рецепт к себе.
На здоровье! На вкус это, конечно, не наши блины, да и омлетом не назвать, но зато очень просто и тоже вкусно
.
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
Так — так![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
«штучка» получилась, очень вкусно и питательно, а фото не получились,
пирого-блин забираю в копилочку, спасибо Елена, муж доволеееен
до духовки
![до духовки]()
из духовки))
![из духовки))]()
с клубничкой
![с клубничкой]()
с вареньем
![с вареньем]()
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
«штучка» получилась, очень вкусно и питательно, а фото не получились,
пирого-блин забираю в копилочку, спасибо Елена, муж доволеееен
до духовки
![до духовки](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2020/02/07/684206.jpg)
из духовки))
![из духовки))](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2020/02/07/82d599.jpg)
с клубничкой
![с клубничкой](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2020/02/07/82f431.jpg)
с вареньем
![с вареньем](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2020/02/07/331bf1.jpg)
Наталья, спасибо за доверие и фотоотчёт
! Очень красиво получилось, и главное, что муж доволен!!!
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
О, да, Лена
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
Ещё забыла добавить)) у плиты с блинами не стояла, но завтрак на Ура, совсем не устала, времени свободного — вагон, вдохновилась и пойду приготовлю «утилизатто»))
Ну это тесто как раз для таких «пекарей» как я))) Вот точно сделаю. Спасибо. Плюсую. А название конечно вряд ли запомню…
Спасибо, Леночка, вот эту штуккупукку абавязкова приготовлю, мужа надА удивить, блины он оччень любит, но ждать, пока все блинчики испекуться, у меня сил нет, вообще блины он печёт, а тут
я зову его на перекус и угощаю штуккойпуккой, мои 7 +++++++ с превеликим удовольствием
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
София
я запишу ваше название этой «штуки»
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
Наташенька, спасибо, ты не поверишь, но я сейчас читаю смешные для меня названия блюд финской кухни:
ГраавиЛохи, Калакукко, Лейпяюусто — вот, как Леночка пробудила во мне интерес к финской кухне
ГраавиЛохи, Калакукко, Лейпяюусто — вот, как Леночка пробудила во мне интерес к финской кухне
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
София![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
я ищу лёгкие блюда, у меня в данные период задача № 1, выбрать для посева томаты![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
голова уже кругом,
всё отвлеклась, теперь пойду спокойно спать, дай бог завтра «штуку» своему Васильку испеку))
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
я ищу лёгкие блюда, у меня в данные период задача № 1, выбрать для посева томаты
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
голова уже кругом,
всё отвлеклась, теперь пойду спокойно спать, дай бог завтра «штуку» своему Васильку испеку))
Наташа, вот это уж точно головная боль… Спасибо Леночке, отвлекла)
Валерия, пасибки![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif)
, не знаю насколько отвлечь могу и надо ли
, но буду рада чрезмерно, если рецепт сгодится, иначе пребывание здесь мне ничем не оправдать![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
Надо, надо, Лена! Пакетики с семенами уже как в калейдоскопе перемешались… Уж все на одно лицо) а тут встрепенулся и вновь начинаешь раскладывать…
Лерчик, можно так? Я реально от этого так далека, в смысле от растюшек, мне больше стройка по душе, наверное, неправильная я, но готовить же люблю, а значит правильная![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
, в каком то месте все же женщина
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
Хи-хи,
. Вот это шикарный рецепт для воскресного завтрака. Получаем много вкусного и маме за сковородкой не надо часами стоять
! А про единицы измерения могу сказать, что финны не одиноки. У нас часто пекут «йогуртовый кекс». Там все измеряется ( даже яйца!) в йогуртовых стаканчиках. И ничего, получается
.
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
Лена, выглядит очень аппетитно! Испеку!
Думаю, внукам понравится. А по вкусу все таки что больше напоминает — блины или омлет?
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
Нина, спасибо
, по вкусу не блин и не омлет, скорее как суфле с нежной корочкой, свекровь вообще подумала, что внутри творог
. А самое интересное, что сама я клубничное варенье не люблю, никогда поэтому его и не варю, клубнику свежую предпочитаю, но тут решила по рекомендациям финнов подать, так сказать, по понятиям, тем более у меня пачка джема клубничного завалялась от махеевского конкурса, и мне было очень вкусно, хотя, думаю, с любым вареньем отлично получится
.
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
Лена, спасибо за ответ! Обязательно приготовлю, и назову его..«Панну». Без второй части
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
Лена, вчера испекла по горячим следам… пока вдохновение не улетучилось
Вот что получилось. Не успела сфоткать, как уже оттяпали кусок. Всем понравилось, и название, кстати, тоже![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
Но у меня возник вопрос по рецепту: взбивать надо миксером или можно венчиком? Я взбивала миксером. Но почему-то при выпечке пирог получился неоднородный — внизу тесто, вверху яичная смесь. Или так и должно быть?
![]()
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
Но у меня возник вопрос по рецепту: взбивать надо миксером или можно венчиком? Я взбивала миксером. Но почему-то при выпечке пирог получился неоднородный — внизу тесто, вверху яичная смесь. Или так и должно быть?
![](https://img.7dach.ru/image/600/36/59/44/2020/02/07/4721f3.jpg)
Да нет, он достаточно однородный получается, взбивала миксером, Нина, а отстаиваться ставили? Рада, что понравилось и выглядит красиво даже без оттяпанного куска
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
А я вот и подумала, может не надо было его отстаивать, чтобы однородность сохранить… Или просто дольше взбивать надо было. Но он все равно вкусный, и что мне нравится — почти не сладкий.
Еще подумала в чём загвоздка может быть, от муки многое зависит, в последнее время качество ее оставляет желать лучшего, сама пользуюсь Макфой экстра помола, очень ей довольна, а вот Предпортовая совсем испоганилась
.
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif)
У меня тоже Макфа, написано «высший сорт». А экстра помола — такой не видела. Может, не обращала внимания…
Лена, заинтриговала своей«каккой».
Ради названия стоит приготовить. У меня мужчинки тоже любят все сладкое-печеное. Что нибудь накуролесю от себя, получится какая то плюшка. Муж ест и нахваливает: правда, вкусно, сладкая же
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
Леночка, ну и «вредная» же ты девочка, у меня в голове единственная мысль: «как бы отказаться от выпечки», а ты тут как тут со своим рецептом. Молодчина! Конечно это вкуууусно.
Лови ++++++.
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
Лена, сегодня второй раз пекла паннукакку)). Спасибо за рецепт! Правда чуть-чуть под наш вкус адаптировала
. Ну сладкоежки мы, и яблоки свои срочно надо использовать, вот я и увеличила вдвое дозу сахара и посыпала прямо поверху мелко резанным яблоком. Получился сладкий финский блин с русским яблочным припёком)). Единственное, когда пекла первый раз себя перехитрила, решила на противень постелить пекарскую бумагу, в общем не надо это было делать, очень сложно было отделить бумгу от блина![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif)
Оригинальная консистенция теста, нам с мужем понравилось. Печь ещё точно буду))).
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif)
Оригинальная консистенция теста, нам с мужем понравилось. Печь ещё точно буду))).
![Оригинальная консистенция теста, нам с мужем понравилось. Печь ещё точно буду))).](https://img.7dach.ru/image/600/15/59/66/2020/02/14/13e317.jpg)
А рецептик интересный. Не пробовала таких. И что важно — совсем не сложно. Приготовлю попозже, а то только макаронами баловались. И багет на цельнозерновой муке начала делать, тут спрашивали, надо отчитаться