Гуакамоле
Работа размещена:
«Конкурс "Чудеса за полчаса" с Махеевъ»
«Конкурс "Чудеса за полчаса" с Махеевъ»
Гуакамоле
Время приготовления на компанию из 4-5 человек: 10 минут.
Ингредиенты
Спелый авокадо — 2 шт.Томат крупный — 0,5 шт.
Лимон (или лайм) — 0,5 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Острый перец — 0,5 шт.
Майонез «Горчичный» от «МахеевЪ» — 2 ст. ложки
Зелень — по вкусу
Соль, специи — по вкусу
Продукты
Приготовление
Авокадо разрежьте пополам, достаньте косточки. Ложкой для мороженого (но за неимением таковой и чайная подойдет) аккуратно выньте мякоть из авокадо, стараясь не повредить кожуру, эти шкурки-лодочки мы впоследствии используем для подачи. Мякоть авокадо, томат, острый перец и чеснок пюреризируем в блендере.
Измельчаем овощи до состояния пюре
Добавляем в пюре сок половинки лимона (или лайма), 2 столовых ложки горчичного майонеза «МахеевЪ», рубленую зелень, соль и специи по вкусу, пробуем, любители «по-острее» могут добавить кайенского перца. Зимой трудно достать нормальные помидоры, вот и у нас был кислючий с ярко выраженным «пластиковым» привкусом, дело исправила чайная ложечка сахара. Когда вы целиком и полностью удовлетворены вкусом — закуска готова.
Подавать ее можно с мексиканскими кукурузными чипсами начос, мясом, сыром, лепешками или просто с хлебом. Все зависит исключительно от ваших предпочтений, творите, как художник, играйте вкусами, дерзайте, не стесняйтесь!
Подача тоже зависит исключительно от вашей фантазии: в соуснике, на подсушенном тосте или же в лодочках из кожуры авокадо. Мы в этот вечер ждали гостей, поэтому в наш вариант украшений, предназначенных для обмакивания в соус, входили чипсы начос, стебель сельдерея, шашлычки из фуэта с оливками и помидорками черри, бри, тонко нарезанная ветчина и вяленая свиная шейка.
Подача в виде рождественского венка
Не сомневаюсь, что любителям авокадо и ярких вкусов эта закуска придется по душе. Приятного аппетита!
Комментарии (30)
Лена, уже хочу-хочу! Я обожаю авокадо, ем просто так с солью, иногда с чесночком. Обязательно попробую такой вариант.
А с этим гуакамоле еще хохма случилась, ждем гостей, приходит пара, мы презентуем закуску, они удивленно переглядываются с вытаращенными глазами. Сначала я расстроилась, подумала, что они не любители авокадо, а потом выяснилось, что пару дней назад жена заявила что хочет гуакамоле и все тут, хотя никогда не пробовала, просто где-то услышала или увидела, видимо. А тут мы
. Вот так под новый год сбываются мечты, пусть и самые крохотные!
. Вот так под новый год сбываются мечты, пусть и самые крохотные!
Я тоже говорю: мечты материальны, надо только правильно их формулировать! Сама вот только никак не научусь правильно мечтать
. Что то все совсем по мелочному только
. Что то все совсем по мелочному только
Это да, мечтать надо глобально, не размениваться по мелочам!
!
Марина, причитала твой комментарий с сразу слюнки потекли, обожаю авокадо.Только я просто с солью, иногда с капелькой лимона.Но без чесночка!
С горчичным майонезом решила попробовать, потому как на прошлой работе у нас один сотрудник ел авокадо так: разрезал пополам, удалял косточку, накладывал в «отверстие» для косточки горчицу и сбрызгивал соком лайма, потом чайной ложкой выковыривал мякоть авокадо, захватывая горчицу. Как-то раз он угостил меня такой половинкой, с тех пор я полюбила авокадо
Хоть в магазин иди прямо сейчас! За авокадо
. НУ как так -то, а? Я еще с сыром плавленым сыром делала.Конечно, калорийно очень, но вкусненько и мягонько! Хоть не заходи на сайт, всего хочется, я аппетитом вообще не страдаю!
. НУ как так -то, а? Я еще с сыром плавленым сыром делала.Конечно, калорийно очень, но вкусненько и мягонько! Хоть не заходи на сайт, всего хочется, я аппетитом вообще не страдаю!
Да, сама такая, единственная проблема с авокадо- не всегда спелый можно купить, и приходиться мучительно ждать, истекая слюной, пока он там до кондиции дойдет
, единственная проблема с авокадо- не всегда спелый можно купить, и приходиться мучительно ждать, истекая слюной, пока он там до кондиции дойдет
Вот это ДА!!! Лен, только вчера готовила (немного по другому только)! надо же какое совпадение!++++
Марин, да я уже поняла, что вкусы у нас похожи, шоркаюсь у тебя на странице в поисках чего-нибудь бомбического на НГ, но надеюсь, раз ты в деле, точнее в конкурсе, то далеко лазить не придется
, шоркаюсь у тебя на странице в поисках чего-нибудь бомбического на НГ, но надеюсь, раз ты в деле, точнее в конкурсе, то далеко лазить не придется
А я бы посоветовала, Лен! Там есть что присмотреть, наряду с новыми.)
Я уже много чего на заметку взяла
Кстати, Лена, я отправила рецепт салата ну очень вкусного, будет время загляни, вдруг понравится.
Так я уже, даже уже знаю что буду вечером готовить, правда в муравейник не буду в этот раз складывать, просто слоями для домашней подачи пойдет, думаю сегодня-завтра приложу отчет от главной обжоры семидачья
, даже уже знаю что буду вечером готовить, правда в муравейник не буду в этот раз складывать, просто слоями для домашней подачи пойдет, думаю сегодня-завтра приложу отчет от главной обжоры семидачья
Лен, ты можешь что-то не добавить в салат, но… только не картоху! Картошка-это обязательный ингредиент!
А я ее и не собиралась исключать, верхним слоем и пущу, вообще я ничего не собиралась исключать, там все нужное на мой взгляд
Умница!)
Фантастическая подача. И уверена, что вкуснятина. Огорчает лишь одно — что меня не было в числе приглашенных гостей
И особенно, когда Лена начала перечислять закуски к гуакамоле!
Спасибо, Светлана, будете в наших краях заходите на огонек, а вариант подачи может кому-нибудь сгодиться на праздник для подачи сыро-мясо-овощной тарелки, и компактненько, и нарядненько
Леночка! До вас не так уж далеко от меня. При случае — воспользуюсь приглашением
Будем рады, а сами мечтаем побывать в Калининграде, особенно после Вашей «экскурсии» в бабушкином конкурсе
, а сами мечтаем побывать в Калининграде, особенно после Вашей «экскурсии» в бабушкином конкурсе
Леночка! Всегда — пожалуйста. Я — девушка свободная, пенсионерского возраста, время имеется. Да и мобильно-автомобильная. Так что: «Милости просим!»
Спасибо, я не напрашиваюсь, просто действительно очень красивый город, а еще, говорят, что там на набережной даже можно янтарь найти
, я не напрашиваюсь, просто действительно очень красивый город, а еще, говорят, что там на набережной даже можно янтарь найти
Янтарь (мелочь) на диких пляжах после штормов иногда найти можно. Но мы не ездим, не интересно нам. Янтарь надо понимать и любить. А я к нему равнодушна
Уже хочу, авокадо в любом блюде о-бо-жа-ю! Это такая вкуснятина, а вот муж мой совершенно не понимает моих пристрастий! Ну и ладно, мне больше достанется!
Света, и у меня все равнодушны к авокадо, мужу говорю- попробуй, а он: ешь, ешь, тебе это хоть удовольствие доставляет, я не понимаю вкуса. А мне и лучше-все самой достанется
Вот и я, как эти мужья совершенно не понимаю вкуса
совершенно не понимаю вкуса
С авокадо как-то не «подружилась» (скорее всего, что у нас действительно спелый и качественный днем с огнем не найдешь), но выглядит на фото очень аппетитно! Меня больше заинтересовала такая интересная подача, канапешки и нарезка 
Рада, что хоть чем-то пригодилась, авокадо на любителя, конечно, но я любитель всякой абры-кадабры
, авокадо на любителя, конечно, но я любитель всякой абры-кадабры