![](https://img.7dach.ru/image/600/15/40/11/2017/02/19/2430d5.jpg)
Ажурные блины с начинкой
Работа размещена:
«Рецепты Весна-2017»
«Рецепты Весна-2017»
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2017/02/19/2ed671.jpg)
Ингредиенты
- Вода или молоко — 450 мл
- Мука — 400 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2017/02/19/862b77.jpg)
Для начинки:
- Грибы любые (у меня лисички)
- Салатные листья
- Сыр
- Чеснок
- Зелень
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2017/02/19/62f10f.jpg)
Приготовление
Готовим тесто. Все просто: смешиваем муку, молоко (воду), сахар, масло, соль.![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2017/02/19/8ae586.jpg)
Тесто жидкое, без комочков — готово.
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2017/02/19/d0ef1e.jpg)
Тесто переливаем в бутылку. Очень удобно использовать маленькие бутылочки от воды с дозатором. На сухой сковороде выпекаем блины, рисунок делаем любой ажурный.
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2017/02/19/e9ae0a.jpg)
Печем блин с двух сторон.
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2017/02/19/1372c3.jpg)
Моя ошибка была в том, что я сразу начала заворачивать, лучше сначала все попечь, горячие блины очень хрупкие.
Готовим начинки. Грибы режем и обжариваем с зеленью.
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2017/02/19/83387c.jpg)
На блин кладем салатный лист, на него грибы.
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2017/02/19/0bc623.jpg)
Вторая начинка у меня с плавленым сыром, вообще творожный сыр хорош или рассольный. Сначала кладем лист салата, тертый сыр, сверху чеснок...
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2017/02/19/ea2c9b.jpg)
Сворачиваем блин в трубочку.
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2017/02/19/4b6510.jpg)
Вот блинчики в разрезе. Для тех, кто на диете, такие блины хороши, особенно с грибами — они низкокалорийные.
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2017/02/19/59ed1d.jpg)
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2017/02/19/e46d9f.jpg)
Надеюсь, вам понравилась такая идея, приятного аппетита!
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2017/02/19/9d6520.jpg)
По моему мнению, такие блинчики можно сделать из любого блинного теста, получается сочно и вкусно! Спасибо за внимание! Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Комментарии (19)
Катя, супер-блинчики! Я такие делаю со свиной отбивной — тоже очень вкусно.+
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/40/11/2017/02/19/2430d5.jpg)
Марина, да, блины очень вкусные, начинку можно любую класть по вкусу, с мясом, наверное, очень вкусно)
Катя, вкусно!
Ну вот, и конкурс начался, на одних рецептах с блинами можно на слюну изойти)) Катя, красиво, верю, что вкусно, сделаю — отчитаюсь, как похудела на твоих блинах))
Таня, на этих блинах, действительно, можно похудеть, если класть больше зелени в начинку
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
Катюша, спасибо за рецептик! Утащила в норку, т.к., при желании, твои блинчики можно превратить совсем в постные, исключив молоко… а уж с грибной начинкой… ах… ![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif)
Ирина, да вообще в рецепте вода изначально, просто я молоко добавила вместо воды) Да, это постное, вегетерианское блюдо, можно и овощи тушеные как начинку использовать
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
Очень понравились блинчики! Хорошая идея — завернуть начинку в лист салата и зафиксировать его блинчиком. Катюша +
Надежда, спасибо, да, это удобно, можно даже не в трубочку сворачивать, а просто пополам, как чебурек)
Катя, а красиво-то как!
Света, спасибо, да, смотрится очень сочно, и на вкус отлично!
Оригинально и красиво!!!
Мила, спасибо!!!
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
Красиво то как. Можно почувствовать себя художником
Альмира, спасибо! Да, рисунок у блина может быть любой, хоть надписи, хоть кружево))
Ажурные блины я ещё не делала. Красиво получается. Спасибо.
Спасибо, Света, да, и красиво, и вкусненько получается!
Обожаю блинчики! Закупаю пачками в супермаркете тонкие, готовые. Очень вкусные! Вчера не было, видно все раскупили перед Масленицей. Я расстроилась. Теперь твой рецептик попробую! + ![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif)
Татьяна Анатольевна, спасибо, собственного приготовления намного вкуснее
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)