Комментарии к записи (стр. 1)

Как Вы красиво описали! Захотелось на узбекскую свадьбу

Владимир, такая ностальгия)))

Владимир, огромное Вам спасибо за нахлынувшие на меня воспоминания из детства! Очень давно, еще за год до страшного землетрясения мы с родителями ездили в отпуск к папиному другу в Ташкент. Как сейчас помню, как на улицах варили плов на открытом огне, какой умопомрачительный запах стоял вокруг, как кипело в масле ароматное мясо! Я обожала стоять подолгу рядышком и наблюдать за процессом. Иногда добрый старый узбек, заметив маленькую худышку, решив, что я голодная, предлагал поесть плова… Я пристыженная убегала, но однажды просто не смогла оказаться, хотя было стыдно ужасно… Это было вкусно до умопомрачения… Вот именно такой плов мы и научились готовить тогда в Ташкенте — на хлопковом масле (или курдючном сале) и только из баранины! И только такой плов я и считаю Узбекским! Когда удается купить хорошую баранину — я готовлю плов, но это тоже далеко не настоящий Узбекский плов, если нет курдючного сала или хлопкового масла! Хотя он все равно на 100% вкуснее, чем со свининой, и это факт. С Эльмирочкой абсолютно согласна! Еще раз спасибо и автору Юлечке за толчок к воспоминаниям!