Кабачковые оладушки с фаршем
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовим на даче-2021"»
«Конкурс рецептов "Готовим на даче-2021"»
Готово
Ингредиенты
- кабачок — 400 г
- фарш мясной — 400 г
- лук — 1 шт.
- чеснок — 2-3 зубчика
- яйца — 2 шт.
- сметана — 100 г
- свежемолотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
- паприка сладкая — по вкусу
- мука — 4 ст. ложки
- масло растительное для жарки
Приготовление
Замешивание фарша мясо-овощного — 20 минут. Выпекание на 2-х сковородках — около 30 минут.У меня куриный фарш. Кабачок уже переросток, поэтому чистим и убираем семена. Трём на тёрке, чтобы вышло не меньше, чем фарша. Можно больше.
Не отжимаем жидкость. Она нам нужна для сочности и нежности готового блюда. Лук чистим и также трём на тёрке. Чеснок пропускаем через пресс или в тёрку. Солим-перчим. Добавляем сметану, яйца. Немного муки для связи.
Хорошо перемешиваем и можно жарить небольшие оладушки. Румяные и ароматные получаются.
С хрустящей корочкой и мягкой серединкой. И горячие отличные на вкус, и тёплые, и холодные.
А ещё их выходит не мало. На фото не все — 10 уже умыкнули
Можно подать с любым соусом — от кетчупа-майонеза до самодельных сметанно-укропных… Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Комментарии (1)
Здорово, что понравились оладушки. Я рада. Вспомнила анекдот: «Мы женаты много лет и муж до сих пор думает, что не любит и не ест кабачки)))