Крем-пюре из тыквы и авокадо

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Новогоднее меню с VITEK"»

Новогодние праздники не за горами и ни для кого не секрет, как люди начинают готовиться к такому событию — украшают дома, покупают подарки, готовят новые и интересные новогодние блюда.

Я хочу поделиться вкусным и простым блюдом для новогодних выходных, пюре из тыквы — идеальное решение для тех, кто любит правильное питание.

Крем-пюре

Ингредиенты

Тыква — 300 г
Авокадо — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль и перец — по вкусу

Время приготовления: около 1 часа.

Ингредиенты

Приготовление

Тыкву нарезаем на произвольные кусочки. Выкладываем на противень, добавляем оливковое масло. Перемешиваем и ставим в духовку, разогретую до 180...200°C на 20 минут. Затем достаем тыкву из духовки.

Нарезаем тыкву

Отправляем тыкву в духовку на 20 минут

В кастрюлю наливаем немного оливкового масла. Мелко нарезаем лук с морковью. Обжариваем лук и морковь минут 5. Затем добавляем тыкву, вливаем воду так, чтобы жидкость полностью покрывала овощи. Готовим 15 минут на маленьком огне. Добавляем соль и перец по вкусу.

Обжариваем лук с морковью

Добавляем воду

Авокадо очищаем, нарезаем и добавляем к тыкве. Все измельчаем в блендере до однородной массы. С этой работой отлично справится настольный блендер VITEK VT-3416 BK.