Тортик праздничный

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
А давайте устроим чаепитие? Для холодного январского вечера — торт для семейного чаепития.

Вечерний чай
Вечерний чай

Ингредиенты

Для коржей
  • Сливочное масло — 250 г
  • Желтки — 5 шт.
  • Мука — 3 стакана (примерно 500 г)
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Сметана — 150 г
  • Ванилин

Прослойка
  • Белки — 5 шт.
  • Сахар — 250 г
  • Соль — щепотка
  • Орехи (у меня фундук) — примерно 450 г

Крем
  • Сливочное масло — примерно 300 г
  • Вареная и обычная сгущенка — по 1 банке
  • Какао — 1 ст. ложка
  • Ванилин

Время приготовления: примерно 2 часа 15 минут.

Нам потребуется
Нам потребуется

Приготовление

Натираем масло, добавляем муку, желтки, разрыхлитель, сметану и ванилин. Замешиваем тесто. Получается мягкое, пластичное тесто.

Поехали
Поехали

Делим на шесть равных частей
Делим на шесть равных частей

Делим на шесть равных частей. Отправляем в холодильник. Готовим прослойку. Измельчаем орехи. Добавляем сахар. Белки взбиваем (+ щепотка соли). Смешиваем.

Орехи + сахар
Орехи + сахар

Смешиваем взбитые белки И орехово-сахарную смесь

Смешиваем взбитые белки и орехово-сахарную смесь. Достаем один шарик теста. Раскатываем. Отправляем на противень. Немного разминаем до краев.

Сверху покрываем белково-ореховой смесью

Сверху покрываем белково-ореховой смесью с отступом от края на 1 см. Отправляем в разогретую до 180°C духовку. Выпекаем до румяной корочки. Примерно 15 минут.

Получается так
Получается так

Так выпекаем все коржи. Кроме верхнего. Верхний корж без прослойки. Пока готовим коржи, начинаем готовить крем. В миксер отправляем сгущенку, масло и ванилин.

Взбиваем
Взбиваем

Крем готов. Дочке напомнил крем-брюле
Крем готов. Дочке напомнил крем-брюле

У коржей срезаем кромку без прослойки. Отправляем в измельчитель...

Начинаем собирать тортик.

Сборка
Сборка

Вот так...
Вот так...

Оставляем в тепле. Тортику надо пропитаться. Потом зовем семью и наслаждаемся...

Осталось налить чай.....
Осталось налить чай...

Попробуйте. Оно того стоит. Приятного чаепития!
Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: , , , , , рецепты для духовки, выпечка на Новый год и Рождество,
26 комментариев 27 спасибо за запись 5 в избранном 1513 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
YogikNadyusha Надюша А. и еще 4 человека




Комментарии (26)
Домашние тортики — какое это наслаждение!
Да. Тортик очень хорошо зашел. Рекомендую.
Диана, какой простой рецепт торта. Представляю, как это вкусно👍. Беру к себе в копилочку😉
Я люблю лениво и вкусно.
Да, это мы уже заметили😉
Дианочка, спасибо за необычный рецепт домашнего тортика ❗
Все ингредиенты нравятся и в исполнении не сложный, надо попробовать ❗
Тысячу лет не ела и не пекла домашние тортики! Даже испечь захотелось!👍
Все ингредиенты обычно имеются в хозяйстве) Надо дерзнуть. У меня форма 26 см. Можно взять половину порции.
Диана! Это действительно праздничный торт! Очень аппетитно выглядит. Я нисколько не сомневаюсь, что он потрясающий на вкус! Необычный рецепт, я никогда не слышала таком способе выпечки. Сохранила в избранное, мжет соберусь.
Рекомендую)
Спасибо, Дианочка! Торт выглядит аппетитным, впору пойти на кухню и что- нибудь съесть на ночь глядя!
Диана, +++!
И под закрытие конкурса, так сказать на десерт, супер вкусный торт от Дианы! 😋😋😋💖💖💖
Сижу, лихорадочно вспоминаю ближайший праздник, чтобы испечь такой торт. Ближе 23 февраля не вспомнила🤷 Придется устраивать праздник самой! Хочу такой тортик!
Ну… еще буржуйский Валентинов день есть 😀😀😀 «Ну вот, опять нет повода не выпить!»😀😀😀
Ирочка, если только ради тортика, можно и этот день за праздник посчитать👍
Так и я о чём 😀😀😀 праздник — каждый день!👍
Сегодня китайский Новый год встречать. Дочки уже бабушку на тортик развели.
Меня уже трудно чем-то удивить… Но, это что-то для меня совершенно новенькое! Простое, нарядное, а вкусное… Мои +++++++ и в норку!
Домашние тортики не сравнить с магазиными. Представляю, какая вкуснотища. Диана мои +++++++++
От заглавного фото сразу таким домашним веет! Эх, килограмм в минус, килограмм в плюс, но тортик точно надо попробовать, очень интересная прослойка. Спасибо😘
Порадовало, что мы уже не граммами, а килограммами легко жонглируем))) Рецепт — килограммчик, конкурс рецептов — 25))))

Диана, рецепт супер! Поправляемся с удовольствием!
Ничего. Скоро сезон начнётся. Не до тортиков будет) Будем питаться правильно)
Ой… боюсь я, что будем питаться правильно… Конкурсы никуда не денутся… хозяйки наши тоже. Придумаете что-то вкуснющее в ритме лета — и снова мы будем ахать и «делать себе поблажки» от ЗОЖ))
😀😀😀
Домашний торт, да ещё с орехами — это удар ниже пояса! Отказаться нет сил! Диана, отличный рецепт, хочется стащить кусочек! И смаковать с чаем! Ммммм! Заслуженные плюсики тебе +++++++

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: