![Вечерний чай](https://img.7dach.ru/image/600/50/91/69/2023/01/20/f31d09.jpg)
Вечерний чай
Ингредиенты
Для коржей- Сливочное масло — 250 г
- Желтки — 5 шт.
- Мука — 3 стакана (примерно 500 г)
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Сметана — 150 г
- Ванилин
Прослойка
- Белки — 5 шт.
- Сахар — 250 г
- Соль — щепотка
- Орехи (у меня фундук) — примерно 450 г
Крем
- Сливочное масло — примерно 300 г
- Вареная и обычная сгущенка — по 1 банке
- Какао — 1 ст. ложка
- Ванилин
Время приготовления: примерно 2 часа 15 минут.
![Нам потребуется](https://img.7dach.ru/image/600/50/91/69/2023/01/20/f5e45a.jpg)
Нам потребуется
Приготовление
Натираем масло, добавляем муку, желтки, разрыхлитель, сметану и ванилин. Замешиваем тесто. Получается мягкое, пластичное тесто.![Поехали](https://img.7dach.ru/image/600/50/91/69/2023/01/20/660f1d.jpg)
Поехали
![Делим на шесть равных частей](https://img.7dach.ru/image/600/50/91/69/2023/01/20/b5d166.jpg)
Делим на шесть равных частей
Делим на шесть равных частей. Отправляем в холодильник. Готовим прослойку. Измельчаем орехи. Добавляем сахар. Белки взбиваем (+ щепотка соли). Смешиваем.
![Орехи + сахар](https://img.7dach.ru/image/600/50/91/69/2023/01/20/c2d5d5.jpg)
Орехи + сахар
![Смешиваем взбитые белки И орехово-сахарную смесь](https://img.7dach.ru/image/600/50/91/69/2023/01/20/e78d6c.jpg)
Смешиваем взбитые белки и орехово-сахарную смесь. Достаем один шарик теста. Раскатываем. Отправляем на противень. Немного разминаем до краев.
![Сверху покрываем белково-ореховой смесью](https://img.7dach.ru/image/600/50/91/69/2023/01/20/3d8129.jpg)
Сверху покрываем белково-ореховой смесью с отступом от края на 1 см. Отправляем в разогретую до 180°C духовку. Выпекаем до румяной корочки. Примерно 15 минут.
![Получается так](https://img.7dach.ru/image/600/50/91/69/2023/01/20/df241c.jpg)
Получается так
Так выпекаем все коржи. Кроме верхнего. Верхний корж без прослойки. Пока готовим коржи, начинаем готовить крем. В миксер отправляем сгущенку, масло и ванилин.
![Взбиваем](https://img.7dach.ru/image/600/50/91/69/2023/01/20/710737.jpg)
Взбиваем
![Крем готов. Дочке напомнил крем-брюле](https://img.7dach.ru/image/600/50/91/69/2023/01/20/f23d4e.jpg)
Крем готов. Дочке напомнил крем-брюле
У коржей срезаем кромку без прослойки. Отправляем в измельчитель...
Начинаем собирать тортик.
![Сборка](https://img.7dach.ru/image/600/50/91/69/2023/01/20/88ff4b.jpg)
Сборка
![Вот так...](https://img.7dach.ru/image/600/50/91/69/2023/01/20/5df36e.jpg)
Вот так...
Оставляем в тепле. Тортику надо пропитаться. Потом зовем семью и наслаждаемся...
![Осталось налить чай.....](https://img.7dach.ru/image/600/50/91/69/2023/01/20/b4dbb1.jpg)
Осталось налить чай...
Попробуйте. Оно того стоит. Приятного чаепития!
Все ингредиенты нравятся и в исполнении не сложный, надо попробовать ❗
Диана, рецепт супер! Поправляемся с удовольствием!