Капустная похлёбка
Работа размещена:
«Конкурс дачных рецептов»
«Конкурс дачных рецептов»
Хочу предложить вам рецепт капустной похлёбки. Этот рецепт понравится всем любителям этого овоща из-за своего насыщенного капустного вкуса! Легкий, прозрачный бульон с куриным филе, воздушными клёцками, кружочками моркови и ароматной зеленью выручит вас, если вы не хотите нагружать себя тяжелой пищей. Эту похлёбку можно быстро и легко приготовить как дома, так и на даче.
Для капустной похлёбки вам понадобится:Капуста белокочанная — 1/4 небольшого кочана (если вы берете большую кастрюлю, тогда можно и 1/2 кочана)Куриное филе — 1 шт.Морковь — 1 шт.Луковица — 1 шт.ПетрушкаСольДля клёцок:Яйцо куриное — 1 шт.Мука пшеничная — 2 ст. ложкиПерец
Приготовление:
- Куриное филе помыть и поставить варить бульон.
- Пока вода закипает, луковицу мелко нарезать, морковку тонкими кружочками, а зелень тоже мелко покрошить. Можно для нарезки использовать мультирезку меняя насадки, но это скорее если готовите на большую семью :)
- Если на бульоне при закипании появится пенка — ее убрать.
- Кочанчик капусты ополаскиваем водой и отрезаем от него 1/4 часть. Эту часть капусты опускаем в бульон целым куском!
- В кастрюлю также кидаем нарезанные лук и морковь. Бульон солим.
6. Пока овощи варятся, готовим тесто для клёцок.
7. В миске смешиваем яйцо, муку, добавляем немного соли и перчика.
8. Когда капуста сварится, вынимаем ее из бульона.
9. В кипящий бульон с помощью двух ложек опускаем клецки. Варим еще минут 10.
10. Филе режем на кусочки и разливаем похлёбку по тарелкам. Посыпаем зеленью. Отдельно подаем капусту, нарезанную крупными кусками. При желании, кусочки капусты можно положить прямо в тарелки, но мне очень нравится капусту есть вприкуску))))
Это может быть полезным:
Комментарии (15)
я сначала по фотографии подумала, цветная капуста. клецки так похожи на нее) я люблю капусту, а супы с нее особенно! поэтому Ваш рецепт мне по нраву)))
Ни разу не варила похлёбку. Думаю мои домочадцы этого не оценят.Но сама я просто обожаю и клёцки, и капусту, и плавающие кружочки моркови . Может попробовать как нибудь и мне сварить по вашему рецепту, тем более мне очень нравится, что рецепт без всяких заморочек. Похлёбка по вкусу не напоминает ЩИ?
Отличный супчик)))я предпочла бы порезать капусту мельче и клецки сделать маленькие)))) и по-своему вкусу добавила бы картофеля)))))))))))
Супчик очень вкусный)))Я тоже малышу такой варю, он восторге!
Последний раз редактировалось 30 октября 2013, 13:39
Очень понравилась фотография с выложенным словом " 7дач", возьму на заметку новые возможности морковки 
, коллаж в виде котика-отлично, просто, полёт фантазии Вашей вдохновляет, спасибо. Теперь понимаю почему котик, у тех у кого в семье дети креатив работает в нужном направлении.
, коллаж в виде котика-отлично, просто, полёт фантазии Вашей вдохновляет, спасибо. Теперь понимаю почему котик, у тех у кого в семье дети креатив работает в нужном направлении.
за бульон прозрачный и за супчик дачный!
за фантазию и креатив, за настроение и позитив
Получи, Алена, приз!)))
увы, пока не Philips, а голос мой единый!