Безалкогольный бренди кто как делает?

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Так понимаю, что коньяк это только из одного региона, а всё остальное — бренди? (это к вопросу брендов и авторских прав. Основа собственно кора дуба. Завариваем с корицей, гвозикой, бархатцами, фементированной вишней, специями. Какие ещё могут быть ингредиенты и как долго настаивать?
Это может быть полезным:
Все вопросы о напитках безалкогольных (3)
У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы,
19 комментариев   спасибо за вопрос   в избранное 569 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (19)
«Безалкогольный коньяк» — это оксюморон. То, что «заваривается» — это настой или напар. Если подвергается кипячению — отвар. И даже если по цвету/аромату такой продукт будет чем-то напоминать коньяк/бренди, он все равно останется настоем/напаром/отваром. Поэтому давайте — во избежание недоразумений — все же будем обсуждать настои/напары/отвары на основе коры дуба, если именно это Вас интересует.

Однако тут тоже требуется уточнение: с какой конкретно целью готовится «снадобье»? Для полосканий или примочек будет один вариант, для внутреннего употребления — другой.

Что касается терминологии, то да: коньяк — это (в строгом понимании) крепкий алкогольный напиток, произведенный исключительно из определенных сортов винограда по определенной технологии и в определенном регионе Франции. И да, дуб там присутствует исключительно в виде материала для бочек, в которых выдерживают коньячный спирт
Остальные алкогольные (!) напитки, произведенные по аналогичной технологии, называются бренди (хотя в быту их тоже называют коньяком).

Рецепты лечебных и косметических средств на основе коры дуба можно найти тут: 7dach.ru/zdorovie/tag/kora-duba/
Там по авторским правам! Водка, «шампанское», «коньяк»
>«Безалкогольный коньяк» — это оксюморон»<

А «безалкогольное пиво — первый шаг на пути к резиновой женщине»©
Обладая определённой долей фантазии, резиновую женщину представить проще, чем безалкогольный коньяк…
Я тоже не могу представить безалкогольные ни коньяк, ни виски, ни водку.
Анна, так в этом и открытие, «безалкогольный коньякобрэнди»
Детское Шампанское — безалкогольное.🙂
Татьяна, слабоалкогольные напитки выполненные в безалкогольном варианте понимаю. Пиво нулевку тоже, кстати. Хотя вкус не всегда дотягивает до настоящего.
Но тут речь идет о крепких напитках. Они делаются методом перегонки. Далее спиртовая часть настаивается или смешивается (как делается с низкокачественными напитками) с добавками (дубовой корой/винными бочками, травами, и т.п.). В отличие от шампанского и пива, где основной состав (виноградное или зерновое сусло) сбраживают. Тут вкус основного состава остается. Поэтому исключение из таких напитков алкоголя возможно.
Это всё понятно. Только вот кое-кому хочется названь непонятно что " безалкогольным коньякобрэнди"😂
Согласна полностью. Надо называть вещи своими именами.
Прочитав вопрос, в очередной раз «подкатила глаза к небу»…
Хорошо, что ответили до меня…
🤣🤣🤣
Не, мы только самогон, алкогольный… И да, настоянный на листьях дуба отлично заходит. 😁
Людмила, завидую белой завистью, у нас только лёгкое сахарное вино можно делать
На самом деле шучу, не пью я😁.
Но как гнать самогон, знаю, родители делали.
А самогон, настоянный на дубовых листьях пила в далёкие 90-е, по молодости. Пился легко, но било крепко🙈😁.
Ох… Шо мы только в 90-е не пили…
🤣🤣🤣 От Амаретто до Рояла.
Самое лучшее для настойки — сухая душица. Даже настоянные всего сутки водка или самогонка полностью теряют химозный привкус первой и сивушный — второй.
Выставил когда-то на стол по поводу регистрации первенца такую водку — так две представительницы от нашей заводской бригаде этим настолько прониклись, что мне пришлось потом ежегодно делиться с ними этой травой.
В окрестностях городка она росла только в одном месте, но в большом количестве. А так она в наших местах редкая, это более южное растение.
Да? Надо попробовать😁. Не знаю, у меня душица как сорняк растёт… Сама сеется, где хочет.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме
Или через: