Фаршированные перчики

Работа размещена:
«Готовим на даче с VITEK»

Фаршированные перчики стали нашим семейным блюдом на даче. Это настолько простое, сытное, легкое и вкусное блюдо можно приготовить в чем угодно: в котелке на открытом огне, в скороварке и в духовом шкафу. Если на улице дождь и поджимает время, то вариант тушеных в скороварке перчиков — отличный выбор обеда или ужина для всей семьи.

Перчик фаршированный

Ингредиенты

Основа:

Перец сладкий — 11-12 средних

Начинка:

Фарш — 400 г
Яйцо = 1 шт.
Морковь — 1 средняя
Луковица — 1 средняя
Смесь перцев — 1/2 ч. ложки
Круглый рис — 4 пакетика (~320 г),
Соль (каменная) — 1 ч. ложка

Заливка:

Томат — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчик
Луковица — 1 маленькая
Соль (каменная) — 2 ч. ложки с горкой
Вода
Растительное масло
Сушеный укроп

Ads by

Приготовление

1. Моем и освобождаем от плодоножек и семян перчики. Моем и чистим овощи.

«Чистка» перчиков

Все в сборе

2. Делаем примерку в скороварке и заполняем дно растительным маслом.

«Примерка»

3. Для начинки смешиваем фарш, рис, нарезанный кубиками лук, натертую на крупной терке морковь, вбиваем яйцо, добавляем смесь перцев, соль и все тщательно перемешиваем.

Начинка

4. Начиняем перчики начинкой так, чтобы они не «трещали» от нее, поскольку рис будет развариваться и заполнять пустой объем. Раскладываем в скороварку.