Жареная куриная грудка в медово-розмариновом маринаде

Работа размещена:
«Осенний конкурс рецептов»

Куриную грудку в ароматном маринаде я готовлю довольно часто, семья любит бутерброды с таким мясом. Опять же на праздничный стол можно нарезку сделать. Собственно говоря, рецепт посвящен именно маринаду. Давно откуда-то списала его в свою кулинарную книжку, и не изменяю ему!

Особенно ароматно получается именно из свежего розмарина, я пробовала с сухим, но — не то.

Ингредиенты

Куриное филе — 800 г
Розмарин — 2-3 веточки
Мед — 1 ч. ложка
Чеснок — 3-4 зубчика
Лимон — 0,5 шт.
Растительное масло — 4-5 ст. ложек
Соль
Черный перец

Приготовление

Обычно я покупаю подложку с куриным филе, там 3-4 шт. Необходимо обрезать пленки и неровности, чтобы кусочек был ровный. Количества маринада как раз хватает на 3-4 таких филе.

Измельчить розмарин, чеснок пропустить через пресс, выжать сок из лимона. Все соединить, посолить и поперчить, добавить мёд и растительное масло. Тщательно размешать. Можно предварительно посолить и поперчить куриное филе, в этом случае в маринад соль и перец добавлять не нужно.

Замариновать куриную грудку в приготовленном маринаде. Затянуть плёнкой и поставить в холодильник на ночь.

Жарить грудки на умеренном огне с двух сторон до золотистой корочки. Постарайтесь не пересушить мясо. Проколите в самом толстом месте мясо ножом, должен выделиться прозрачный сок.

Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита!