Ингредиенты
- кабачок — 1 шт.
- сосиска — 1 шт.
- помидоры черри — 2-3 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- куриные яйца — 1 шт.
- сыр натертый — 3 ст. ложки
- прованские травы — щепотка
- соль — щепотка
- растительное масло — 3 ст. ложки
- зелень для подачи
Время приготовления: 30 минут.
Приготовление
Сосиску сварить и нарезать тонкими пятачками. Так же нарезать помидоры и чеснок.
Яйцо разболтать с солью и приправами.
Кабачок нарезать вдоль тонкими пластинами, не дорезая до конца у плодоножки. Посолить и оставить на 10 минут, чтобы кабачок стал мягче и пластичнее. Затем промокнуть от сока и смазать яйцом.
Пластины кабачка раздвинуть как веер и на каждую положить по несколько кружков сосиски и помидора, посыпая чесноком.
Разогреть сковороду с маслом. Аккуратно положить (помогать широкой лопаткой) кабачковый веер и вылить сверху остатки яйца. Яйцо скрепит пластины веера, и он не будет разваливаться.
Когда поджарится нижняя сторона, перевернуть на другую сторону. Помогайте себе широкой лопаткой.
Снова перевернуть, посыпать сыром и готовить под крышкой до расплавления сыра.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
