Сладкие консервированные помидоры
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/64/88/2019/06/29/avatar_blog__1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
![Помидоры](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2019/08/29/a918a7.jpg)
Ингредиенты
- Помидоры
- Сахар — 1 стакан
- Соль — 1 ст. ложка
- Сладкий перец — 1/3 перца
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Ботва моркови — 2 веточки
- Укроп, зонтики — 2 шт.
- Лимонная кислота — 1 ч. ложка без верха
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Гвоздика — 3-4 шт.
- Душистый перец — 6-8 горошин
- Чили — кусочек 2 см
Специи, приправы, соль и сахар даются на трехлитровую банку. Помидоры — сколько войдёт в банку.
Приготовление
Помыть плотные помидоры. Подготовить специи. Каждую помидорку проколоть зубочисткой около плодоножки, чтобы не лопались при заливке. Только они все равно лопаются.![Помыть плотные помидоры. Подготовить специи.](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2019/08/29/323bff.jpg)
На дно чистой банки положить укроп, ботву моркови, кусочки сладкого перца, чеснок, специи. Чеснок нарезать кусочками, перца чили взять кусочек по вкусу.
![На дно чистой банки положить специи и приправы. Чеснок нарезать кусочками, чили взять кусочек по вкусу.](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2019/08/29/512aef.jpg)
Заполнить банку помидорами. Закипятить воду в кастрюле и залить помидоры. Оставить на 15 минут. Банку прикрыть крышкой.
![Заполнить банку помидорами.](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2019/08/29/a3c486.jpg)
Слить воду с помидоров в кастрюлю. Положить соль и сахар, растворить их, довести до кипения и залить в банку. Предварительно в банку с помидорами всыпать лимонную кислоту.
![Слить воду с помидоров в кастрюлю. Положить соль, сахар, лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Довести до кипения и залить в банку.](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2019/08/29/3cad3a.jpg)
Закатать банки, перевернуть на крышку и укутать до полного остывания.
![Закатать банки, перевернуть на крышку и укутать до полного остывания.](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2019/08/29/f481ac.jpg)
![Приятного аппетита!](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2019/08/29/f366da.jpg)
Приятного аппетита!
Это может быть полезным: