Салат с курицей, свеклой и арахисом

Работа размещена:
«Новогодний конкурс рецептов»

Несложный и вкусный салат с восточным колоритом. Хорош для семейного ужина или дружеской вечеринки. Довольно интересный и новый вкус.

Ингредиенты

куриная грудка — 200 г
свекла — 1 шт.
лук красный — 0,5 шт.
арахис молотый — 2 ст. ложки
соевый соус — 2-3 ст. ложки
кунжутное масло (или оливковое) — 2 ст. ложки
черный перец — по вкусу

Приготовление

Если у вас есть вареная свекла и запеченная (или жареная) куриная грудка, то салат можно приготовить за 20 минут. Или время приготовления увеличивается на варку свеклы и запекание куриного мяса.

Куриное мясо нарезать соломкой.

Лук нарезать перьями и добавить к курице.

Арахис подсушить в микроволновке или духовке, счистить коричневую кожицу. Затем размять в крошку.

Арахис добавить в салатницу.

Вареную свеклу нарезать соломкой.

Для заправки салата смешать соевый соус и кунжутное масло. Кунжутное масло имеет довольно специфический вкус, поэтому его можно смешать с другим растительным маслом или совсем заменить на оливковое.

Полить салат заправкой, перемешать.

Приятного аппетита!

Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: новогодний конкурс рецептов с circulon, circulon, личный опыт читателей, салаты на новый год, салаты с курицей, салаты со свеклой, выбор редакции, конкурсы рецептов

13 комментариев 18 спасибо за запись 1 в избранном 1846 просмотров

460RU

Надежда Ямало-Ненецкий АО 12 января 2020, 21:15

10846

Добавили запись в избранное

СветЛана

Комментарии (13)

12 января 2020, 22:44

Надюша! Очень заинтересовал рецепт: люблю такие интересные салатики, которые можно использовать, как гарнир. К нему добавить кусочек мяса или курицы — и будет замечательный ужин. Спасибо! От меня +++++++

12 января 2020, 23:08

Спасибо, Света!

В составе есть куриное мясо, это уже готовый ужин.

12 января 2020, 23:10

Да, да! Я немного не так выразилась — можно или курицу или мяско. Вот и отличный ужин. Спасибо за рецепт!

12 января 2020, 23:22

Надежда, великолепный салат! Это из категории моих-моих салатов, спасибо за рецепт, никогда не готовила со свеклой — завтра же сделаю. Пошла доставать куриную грудку из морозилки

. Только у меня нет арахиса в наличии, только грецкие. Если арахис принципиален — утром сбегаю в соседний магазин, прикуплю.

12 января 2020, 23:41

Спасибо, Наташа! Я, думаю, арахис не принципиален. Грецкие орехи отлично и с курицей, и со свеклой дружат. Нам даже это ближе. Просто салат с азиатским уклоном, а они там арахис употребляют.

12 января 2020, 23:47

Схожу за орехами — все равно собиралась покупать, а то все грецкие да грецкие, арахис должен быть в хозяйстве. Заодно кунжутное масло посмотрю. Еще раз спасибо за рецепт!

13 января 2020, 10:22

Очень люблю кунжутное масло, думаю, что салатик из разряда — точно будет вкусно. Спасибо, Надежда.

14 января 2020, 12:31

Надя, салат понравился, надо будет обязательно приготовить! Кунжутное масло нравится, поэтому заменять не буду. Курицу принципиально жареную\запеченую, отварная пресно будет? А сочетания очень даже заманчивые! Я ЗА!

14 января 2020, 12:56

Ира, пресно не будет, там же и масло ароматное, и соевый соус, и лук. Я готовила и из разной курицы.

15 января 2020, 21:43

Можно, я уже помолчу?)) Как не блюдо — всё хочу, невозможно уже

Для меня очень оригинальное сочетание. Вроде, простые ингредиенты — курица и свекла, но именно их соединить в уме не получается. Надо пробовать