Рулет из скумбрии с беконом

Работа размещена:
«Конкурс "Чудеса за полчаса" с Махеевъ»

Скумбрия — вкусная и жирная рыбка, она хороша не только в засолке, но и в запекании. Сегодня я готовлю рулетик из скумбрии с копченым ароматом, который придаст бекон и «Кетчуп гриль» от «МахеевЪ». Прекрасный вариант горячего рыбного блюда для праздника.

Ингредиенты

Скумбрия свежемороженая — 1 шт.
Бекон сырокопченый в нарезке — 2 слайса
Лук — 0,5 шт.
Кетчуп «Гриль» ТМ «МахеевЪ» — 1 ст. ложка
Соль
Перец

Время приготовления: 45-50 минут.

Приготовление

Подготовить продукты. Скумбрию разморозить. Чтобы её удобнее было разделывать, советую не размораживать полностью.

Сделать разрез по спинке и животику, оставив не разрезанным хвост с плавником. Аккуратно вытащить хребет с ребрами. Не забываем, что обе половинки соединяет хвостик. Посолить и поперчить рыбку. Можно использовать специи для рыбы.

Смазать кетчупом «Гриль» ТМ «МахеевЪ».

На каждую половинку рыбы положить полукольца лука и по слайсу бекона.

Аккуратно свернуть скумбрию рулетом, начиная с одной половины рыбы, через хвост, заканчивая второй половиной. Край закрепить зубочисткой, чтобы не разворачивался. Противень застелить фольгой и положить на него рулет. Слегка сбрызнуть растительным маслом.

Разогреть духовку до 200ºC. Запекать 30-40 минут, в зависимости от размера рыбы.

Приятного аппетита!

Это может быть полезным:

Рулетики мясные с разной начинкой - Холодные закуски на праздничный стол

Запись размещена в разделах: махеевъ, рецепты, конкурс чудеса за полчаса, личный опыт читателей, блюда из рыбы, рулеты, выбор редакции, блюда с беконом, конкурсы рецептов

6 комментариев 27 спасибо за запись 1 в избранном 9894 просмотра

460RU

Надежда Ямало-Ненецкий АО 29 ноября 2019, 23:47

10847

Добавили запись в избранное

Любовь Молибошко

Комментарии (6)

30 ноября 2019, 11:02

Надя, я как любитель скумбрии очень даже одобряю такой рецепт. С беконом ни разу не пробовала, но думаю, это будет вкусно. Меня только одно смущает, такой рулет из целой рыбки порционным не назовёшь, а значит надо будет резать-ломать на общей тарелке. А почему бы не сделать рулетики более маленькими, из одной половинки?

30 ноября 2019, 15:39

Ну да, одна рыбка это, наверное, на двоих. Разрезать надо. Мне подача понравилась, решила попробовать получится ли. Смотрится эффектно. Скажу по секрету, я этот рулет сама съела в одну присядку с помидорчиком.

30 ноября 2019, 13:56

Очень эффектно смотрится на блюде. А на вкус, думаю, и вовсе бесподобно

А так аккуратно свернуть – это еще, наверное, постараться нужно

(как-то не «дружу» со всевозможными рулетами, «закрутками» и пр., не получается аккуратно). Мои ++++++++++++++

30 ноября 2019, 15:39

Спасибо! Да, вкусно получилось.

Я и решила приготовить этот рулет из-за закрутки, интересно было как это делается. Там всё просто, так что всё у вас получится.

30 ноября 2019, 18:36

Надя, а зачем к скумбрии бекон? Я застыла в немом вопросе?

Скумбрия сама по себе рыба очень жирная. За старания +++++++++++++, но повторить не готова, хоть и очень люблю скумбрию. Я делаю рулеты порционные, но с овощами, очень вкусно получается.

30 ноября 2019, 20:20

Ну, как зачем, рецепт такой, это не я придумала. Мне наюборот, понравилась такая идея. Бекон рыбе копченый вкус придаёт. С овощами рыбные рулетики сама люблю, но и этот рецепт не отрицаю. Готовила так не раз и скумбрию, и селедку.