Ингредиенты
- Свежие шампиньоны — 100 г
- Помидоры черри — 80 г
- Огурцы — 80 г
- Лук — 0,5 шт.
- Рукола — 50 г
- Сыр (у меня пармезан) — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Бальзамический крем-соус — 1-2 ч. ложки
- Сок лимона — 1 ст. ложка
Время приготовления: 30 минут.
Приготовление
Свежие (беленькие и упругие) шампиньоны нарезать тонкими пластинами. Посолить, посахарить, полить соком лимона. Оставить мариноваться, пока нарезаются овощи.
Нарезать помидоры, огурцы, лук и перец чили. Добавить нарезку к шампиньонам. Посолить овощи.
Руколу помыть, обсушить, крупно нарезать и добавить в салат. Сыр натереть и посыпать сверху. Полить оливковым маслом. Салат готов!
При подаче перемешать и сбрызнуть бальзамическим крем-соусом.
Приятного аппетита!
