Острая приправа из айвы к мясу
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2021/04/29/avatar_blog_529024_1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовим на даче-2021"»
«Конкурс рецептов "Готовим на даче-2021"»
![айва](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2021/07/12/6f3722.jpg)
Ингредиенты
- айва — 500 г
- перец чили — 1 шт.
- имбирь — кусочек 5-6 см
- соль — 1 ст. ложка
- сахар — 70 г
- винный (виноградный, яблочный) уксус — 70 г
- отвар от айвы — 1 стакан
Время приготовления — примерно 1 час.
Приготовление
Подготовить всё необходимое по рецепту. Кстати, в оригинальном рецепте перчиков чили 3-4 шт. Я уменьшила количество, что-то не рискнула столько перцев класть.![айва](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2021/07/12/d208bf.jpg)
Айву положить в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить 20-25 минут. Отлить примерно стакан отвара, остальное не понадобится.
![айва](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2021/07/12/01c674.jpg)
Мелко нарезать чили и имбирь. В кастрюле смешать соль, сахар, уксус, отвар от айвы, чили и имбирь. Довести до кипения и проварить минут 5 на небольшом огне.
![айва](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2021/07/12/e7148a.jpg)
Остывшую айву нарезать мелким кубиком.
![айва](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2021/07/12/51baf3.jpg)
В маринад положить айву и варить минут 30 на среднем огне. Смотрите по степени загустения, какая вам нравится.
![айва](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2021/07/12/c14bda.jpg)
Банки я стерилизую в микроволновке. Горячую приправу разложить по баночкам и хранить в холодильнике, когда остынет.
![айва](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2021/07/12/376d43.jpg)
Подавайте приправу из айвы к запеченному или жареному мясу, готовьте с ней бутерброды, бургеры, шаверму.
![айва](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2021/07/12/188b54.jpg)
Приятного аппетита!
Комментарии (6)
Отличная приправа! Люблю такие «штуки», но из айвы не пробовала…
Присмотрела на одном кулинарном сайте уже давно. А вот приготовила и думаю, почему раньше не сделала? Наташа, вот правда вкусный!!! И заморочек никаких.
Надо попробовать! Я приправы коллекционирую
.
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
Надежда, спасибо за приправу. Из айвы делаю множество блюд. Часть узнала от наших девочек-семидачниц. И вот еще один рецептик. Спасибо. Мои ++++
На здоровье! Приправа очень ароматная и вкусная. Никаких особых ингредиентов нет, всё просто!
На здоровье!