У меня есть вкусный и быстрый рецепт ликёра из клубники. Настаивать его не нужно, просто охладить в холодильнике пару часов. По вкусу напоминает известный немецкий клубничный ликер «XU-XU» («Ксю-Ксю»). Напиток очень ароматный и приятный на вкус, ведь он наполовину состоит из ягод и фруктов. На немецком языке «XU-XU» обозначает то же, что и «kiss-kiss» в английском, типа «целую-обнимаю».
Ингредиенты
- Свежая клубника — 400 г
- Сок лайма — 1,5-2 ст. ложки
- Сахар — 100 г или по вкусу
- Водка — 250 мл
Время приготовления: 15 минут.
Приготовление
Подготовить нужные ингредиенты. Водка должна быть хорошего качества. С сахаром можно поэкспериментировать, ведь клубника может быть и несладкой. Кстати, в настоящем немецком ликере сахара нет. Лайм можно заменить лимоном, но нежелательно.
Клубнику помыть, обсушить, оборвать хвостики.
Клубнику порезать и засыпать сахаром, чтобы начал выделяться сок.
Готовим! Измельчить в блендере клубнику с сахаром, т.е. превратить её в гомогенное пюре. Влить водку и сок лайма. Перемешать.
Вот и всё! Перелейте напиток в графин и охладите в холодильнике до подачи. Если вдруг он покажется вам густым, то его можно развести клубничным соком без мякоти.
Приятных вам денёчков!
