Шашлычки из кабачков в духовке

Работа размещена:
«Конкурс рецептов с Mason Cash»

Из кабачков можно приготовить много разных блюд. Летом свежие кабачки очень сочные, а вот сейчас, весной, после того как они пролежали всю зиму, мякоть у кабачков не такая сочная.

Шашлычки из кабачков

Я люблю готовить кабачки в духовке. Предлагаю простой рецепт из кабачков, приготовленных в духовке — это шашлычки из кабачков.

Время приготовления 40-60 минут.

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Соль, специи — по вкусу
Сметана — 3-4 ст. ложки
Растительное масло — 2 ст. ложки
Томаты черри — 20 шт. (замороженные)
Вода — 4 ст. ложки

Приготовление

Я взяла небольшой кабачок, почистила его, а затем нарезала небольшими кусочками.

Кабачок

Порезала кабачок на куски

Сложила кусочки кабачка в емкость, посолила, посыпала специями и налила 2 ст. ложки растительного масла. Все перемешала и оставила на 20 минут.

Специи

Специи и кабачок

Все перемешала с растительным маслом

Взяла деревянные шпажки, поочередно надела на них кусочки кабачка и томаты черри. Томаты у меня были замороженные.

Куски кабачка на деревянных шпажках

Часть кусочков кабачка у меня осталась. Я выложила эти кусочки на дно емкости для запекания, а также в емкость положила оставшиеся томаты черри. Налила 4 ст. ложки воды.

Укладываем кусочки кабачка на дно

Положила шашлычки из кабачков на бортики емкости для запекания и отправила в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.

Укладываем шашлычки

Запекаем

Затем вынула кабачки из духовки, полила сверху сметаной и снова отправила на 10 минут в духовку.

Вынимаем из духовки

Выкладываем сверху сметану

Поставила кабачки подрумяниваться уже при 200°С.

Кабачки, приготовленные в духовке

Муж ел запеченные кабачки, которые были внизу — в емкости для запекания, а я — те, что были приготовлены на шпажках. Кушали их с соусом, этот соус был приготовлен из домашней сметаны с чесноком и укропом.

Шашлычки из кабачков

Приятного аппетита!