![Сельдь слабосоленая с красной смородиной](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/08/24/3066a7.jpg)
Сельдь слабосоленая с красной смородиной
Время приготовления: 2-2,5 часа.
Ингредиенты
- Сельдь свежая — 2 шт.
- Красная смородина (ягоды) — 100-150 г
- Соль — 2-3 ст. ложки (без горки)
- Сахарный песок — 1 ч. ложка
- Лимонный сок — 1-2 ст. ложки
- Красный лук — 1-2 шт.
- Специи — по вкусу
- Вода кипяченая — 1,5-2 стакана
Приготовление
Подготавливаем рыбу.![Сельдь](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/08/24/3bb944.jpg)
Сельдь
Потрошим, отрезаем хвост и голову, моем, очищаем кожу, режем на небольшие куски.
![Режем на куски сельдь](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/08/24/7eb939.jpg)
Режем на куски сельдь
Готовим все для маринада. Очищаем и нарезаем красный лук. Смешиваем с солью, сахаром, соком лимона.
![Смешиваем лук соль сахар и лимон](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/08/24/6ee41f.jpg)
Смешиваем лук, соль, сахар и лимон
Добавляем воду и все перемешиваем до растворения сахара и соли. Промываем красную смородину (я ее взяла вместе с веточками).
![Красная смородина](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/08/24/c47c76.jpg)
Красная смородина
Укладываем кусочки сельди в емкость, перекладывая кусочки сельди ягодами красной смородины. Заливаем маринадом и ставим в холодильник на пару часов, можно чуть подольше подержать рыбу в маринаде со смородиной.
![Добавляем к сельди смородину](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/08/24/133e18.jpg)
Добавляем к сельди смородину
Можно за то время, пока сельдь маринуется, перемешать ее аккуратно ложкой пару раз.
![Малосольная сельдь со смородиной](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/08/24/39c6a2.jpg)
Малосольная сельдь со смородиной
![Малосольная сельдь](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/08/25/d37382.jpg)
Малосольная сельдь
Затем вынимаем рыбу из маринада, кладем на блюдо или тарелку и наслаждаемся вкусом малосольной сельди. Он вас, несомненно, порадует, если вы любите кушать малосольную селедочку со слабой кислинкой.
![Сельдь малосольная с красной смородиной](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/08/25/9189df.jpg)
Сельдь малосольная с красной смородиной
Сельдь получается нежная и вкусная. Приятного аппетита!