Творожная коса с изюмом, курагой и черносливом
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2020/04/01/avatar_blog_495847_1200.png)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов с Mason Cash»
«Конкурс рецептов с Mason Cash»
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/25/44/2020/04/14/f5c1fa.jpg)
Для приготовления творожного пирога мне потребовалось 2 часа.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/25/44/2020/04/14/d0afc5.jpg)
Ингредиенты
Для теста:- Мука — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 125 мл
- Сахар — 50 г
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Масло сливочное — 50 г
Для начинки:
- Творог — 250 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 40 г
- Крахмал кукурузный — 30 г
- Изюм, курага, чернослив — 200 г
- Сахарная пудра для посыпки
- Ягоды для украшения
Приготовление
Готовим тесто. В подогретом молоке растворяем дрожжи, добавляем сюда же яйцо, сахар, муку и масло (предварительно размягчить).![](https://img.7dach.ru/image/600/04/25/44/2020/04/14/ed5f2c.jpg)
Замешиваем тесто. Ставим его подниматься примерно на час.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/25/44/2020/04/14/34a075.jpg)
Готовим начинку. Смешиваем творог с сахаром, яйцом и крахмалом.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/25/44/2020/04/14/0c2a50.jpg)
Тщательно размешиваем до однородной массы.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/25/44/2020/04/14/528e3c.jpg)
Наше тесто готово.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/25/44/2020/04/14/d520ab.jpg)
Раскатываем тесто и в центр выкладываем творог, посыпаем сухофруктами. Боковые края разрезаем на пять частей. Складываем наш пирог, как на фото.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/25/44/2020/04/14/ea162c.jpg)
Оставляем заготовку пирога примерно на 20 минут, чтобы он поднялся.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/25/44/2020/04/14/67c230.jpg)
Выпекаем в течение 25-30 минут в духовке при температуре 180°C.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/25/44/2020/04/14/3101c6.jpg)
Готовый пирог сверху посыпаем сахарной пудрой и украшаем ягодами.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/25/44/2020/04/14/05ba5f.jpg)
Угощайтесь, приятного чаепития!
Это может быть полезным:
Немножко другая закрутка, и вприкуску с черной смородиной)))