Рулет «Царский»
Время приготовления — 1 час.
Ингредиенты
- слабосолёная сёмга — 150 г
- морковь — 2-3 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- картофель — 3 шт.
- оливки — 10 шт.
- сыр — 100 г
- яйца — 3-4 шт.
- красная икра — 100 г
- пекинская капуста — 100 г
- майонез — 200 г
- чёрная икра (или заменитель) — 50 г
- зелёный лук — 30 г
Ингредиенты
Процесс приготовления
Картофель и морковь отварить до готовности и натереть на мелкой тёрке.Сварить яйца. Натереть отдельно белки и желтки.
Мелко измельчить репчатый лук.
Сыр потереть на мелкой тёрке.
Оливки порезать кружочками.
Красную рыбу измельчить.
Все продукты подготовлены. Приступаем к сборке рулета. Рулет будем сворачивать на фольге.
Натёртые яичные белки насыпать параллельными полосками по косой.
Разложить тёртые яичные белки
Между ними разложить тёртую морковь. Тонкий слой майонеза.
Разложить тёртую морковь
Разложить оливковые колечки.
Разложить оливковые колечки
Следующий слой — тёртый картофель с мелко порезанным репчатым луком. Слой майонеза.
Слой картошки и лука
Дальше насыпаем слой тёртых яичных желтков и тёртого твёрдого сыра. Тонкий слой майонеза.
Слой сыра и яичных желтков
Разложить красную рыбу и немного зелени (лук зелёный).
Разложить красную рыбу
Аккуратно заворачиваем рулет.
Заворачиваем рулет
Убираем рулет на холод на 5 часов.
В подготовленное блюдо положить на дно листья пекинской капусты. На них аккуратно выложить рулет.
Разложить листья пекинской капусты
Выкладываем на листья рулет
Дальше украшаем рулет красной икрой. Из чёрной икры выкладываем мышку — символ 2020 года.
Украшаем рулет красной икрой
Ещё одну мышку делаем из апельсина.
Мышка из апельсина
Я приготовила салат,
Он просто чудо, загляденье.
Всё набросала наугад,
И получилось объедение.
Взяла я горсточку тепла,
Перемешала его с тайной,
Добавила в него добра,
Подсыпала мечты случайно,
Припорошила хохотком,
Про позитив я не забыла,
И с настроением-огоньком
Перемешала все, что было.
Готовить мне совсем не сложно,
Все чувства нежные свои
Я растопила осторожно,
Укутала салат в Любви.
Теперь готово, скоро кушать,
Зажгите свечи, господа,
В салат вложила свою Душу,
Готовьте так еду всегда!
С Новым годом!
А рулет, действительно, царский! Я хоть и насытилась уже всеми виданными и невиданными яствами, но попробовать кусочек такого рулетика захотелось. Конечно же мои +++++++